El aceite de almendras dulces, hecho de almendras prensadas, es un líquido inodoro de color amarillo pálido con un sabor a nuez. Es similar a la composición del aceite de oliva y se puede usar como sustituto. Sin embargo, no debe confundirse con el aceite de almendras amargas, que tiene un sabor picante y generalmente se usa como agente aromatizante. Las propiedades culinarias del aceite de almendras dulces se han empleado durante siglos, al igual que sus ventajas medicinales y terapéuticas. Ya sea que lo disfrute en una ensalada crujiente o lo use como un agente calmante para la piel, experimente los beneficios del aceite de almendras dulces.
Promueve la salud del corazón
El aceite de almendras dulces contiene altas concentraciones de ácidos grasos monoinsaturados, o MUFA. Estas grasas insaturadas están relacionadas con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Un artículo publicado en "The Journal of Nutrition" en abril de 2002 señaló que los estudios realizados en MUFA muestran que tanto las almendras enteras como el aceite de almendras reducen efectivamente el colesterol de lipoproteína de baja densidad dañino, LDL y aumentan el colesterol de lipoproteína de alta densidad protectora o HDL, lo que puede reducir el riesgo cardiovascular.
Aumento de vitamina E
La vitamina E ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos y usar adecuadamente la vitamina K. También es un potente antioxidante. Los antioxidantes son sustancias poderosas que ayudan a proteger su cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células sanas. Los antioxidantes están relacionados con una reducción de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. El aceite de almendras es rico en vitamina E. Una porción de 3.5 onzas de aceite de almendras dulces proporciona aproximadamente 43 unidades internacionales de vitamina E, que es más del 100 por ciento del valor diario establecido por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. -una dieta diaria.
Suministros de vitamina K
La vitamina K es una vitamina liposoluble, que su cuerpo almacena en los tejidos grasos y en su hígado. Ayuda a regular el flujo sanguíneo adecuado y es crucial para una coagulación sanguínea efectiva. La vitamina K también juega un papel importante en la salud ósea. Una porción de 3.5 onzas de aceite de almendras dulces proporciona 7 microgramos de vitamina K, que es menos del 10 por ciento del DV establecido por la FDA.
Protege la salud de la piel
El aceite de almendras dulces, cuando se aplica tópicamente, puede ayudar a proteger su piel de los rayos dañinos del sol. El efecto de estos rayos, conocidos como radiación ultravioleta o UV, está relacionado con un mayor envejecimiento de la piel y varios tipos de cáncer de piel. Un estudio sobre los efectos del aceite de almendras en la exposición de la piel a la radiación UV, publicado en el "Journal of Cosmetic Dermatology" en marzo de 2007, concluyó que el aceite de almendras tópico puede retrasar el proceso de envejecimiento y prevenir el daño estructural causado por los rayos UV.
