A pesar del nombre, la fresa no es una verdadera baya, sino un pseudocarpo, lo que significa que parte de la carne de la fruta brotó del tejido accesorio cercano de la planta en lugar de un ovario. Sin embargo, la fruta proporciona sustento para una variedad de vida silvestre y una buena razón para que las personas hagan mermelada. Aunque todos los miembros del género Fragaria tienen fresas de diferentes tamaños y dulzura, F. vesca, también conocida como fresa del bosque, es la especie utilizada en la medicina popular para hacer té a partir de las hojas. Tradicionalmente, el té de fresa se usa para tratar la diarrea y se aplica externamente para aliviar los trastornos inflamatorios de la piel y el dolor articular.
Perfil de planta
Fragaria vesca es un miembro perenne de la familia de las rosas, también conocida como fresa del bosque, fresa silvestre, fresa inglesa, fresa alpina y fresa de montaña. Las partes medicinales de la planta son las hojas, que se recogen y se secan al aire cuando la planta está en flor. Según el Dispensatorio Americano del Rey de 1898, la fruta es "muy comentada en los trastornos de cálculo", como la gota, mientras que el jugo blanquea los dientes y contrarresta la fiebre y la erupción. Las hojas son astringentes con propiedades diuréticas y diaforéticas, lo que significa que aumentan la micción y la sudoración, respectivamente. Una decocción, o té, hecha de hojas de fresa tiene fama de tratar eficazmente la disentería y la diarrea.
Composición química
La hoja de fresa, de acuerdo con la "Referencia de escritorio de médicos para medicamentos herbales", contiene derivados del ácido cafeico, incluido el ácido clorogénico. Están presentes los flavonoides rutina y quercetina, así como taninos de ácido elágico y proantocianidinas oligoméricas. La presencia de este último sugiere propiedades antioxidantes, y el contenido de taninos probablemente hace que el uso de té de fresa para remediar la inflamación intestinal sea efectivo.
Efectos farmacológicos.
No hay pruebas clínicas de que beber té de fresa, específicamente, brinde beneficios para la salud. Sin embargo, existe evidencia de que los compuestos en la planta pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En la edición del 22 de octubre de 2008 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry", los científicos de la Universidad de California informaron que los compuestos polifenólicos de fresa promueven la liberación de óxido nítrico y la respuesta de relajación dependiente del endotelio mediante la activación de ciertas enzimas proteinasas en las arterias coronarias. La edición del 16 de mayo de 2009 de "Fitomedicina" incluyó un estudio en el que los autores concluyeron que el extracto líquido de la hoja de fresa ejerce directamente efectos vasodilatadores en el endotelio, la capa delgada de células que recubren las paredes de los vasos sanguíneos. Aunque la frecuencia cardíaca y la utilización de oxígeno no aumentaron, el flujo coronario aumentó hasta un 45 por ciento sobre los valores de control.
Problemas de seguridad
No se informaron efectos adversos significativos con el consumo de té de fresa. Sin embargo, consulte con su médico si toma medicamentos anticoagulantes porque los compuestos de fresa pueden aumentar sus efectos y el riesgo de sangrado. Además, la fresa es una alergia alimentaria bastante común, especialmente en niños. Si se desarrolla sarpullido u otros síntomas alérgicos, suspenda su uso y consulte a su médico.
