El té de loto se ha utilizado por sus beneficios para la salud durante miles de años. Desde las propiedades antioxidantes hasta los efectos contra el acné, la flor de loto con aroma dulce, junto con las hojas, el tallo y la raíz, un ingrediente de cocina popular, ofrece una serie de ventajas.
Descripción general de la flor de loto
Nelumbo nucifera, conocido como el loto, es una planta de la familia Nymphaeaceae. Según un artículo de julio a septiembre de 2014 en Pharma Science Monitor , el loto tiene varios nombres, incluido el loto indio, el lirio de agua chino y el loto sagrado.
Un artículo de agosto de 2013 en Resonance explica que el loto es la flor nacional de la India y se considera sagrado. Ha existido durante millones de años y se cultivó hace más de 3.000 años para ser utilizado como alimento, medicina y tradiciones culturales y religiosas.
En la religión budista, por ejemplo, el loto se coloca en el santuario como símbolo de serenidad. En China, las semillas de loto se consideran un símbolo de fertilidad. En las regiones rurales de Bengala, las hojas de loto se usan como platos para ceremonias religiosas.
Según el artículo en Resonance , también se cree que el loto tiene beneficios medicinales, e históricamente se ha utilizado como astringente para una variedad de dolencias, y las semillas se han utilizado para suprimir los vómitos y aliviar ciertas enfermedades de la piel. También se sabe que la miel de loto alivia las aflicciones comunes. Sin embargo, hay poca evidencia para apoyar estas propiedades medicinales.
Beneficios de la hoja de loto
Una revisión de enero de 2013 en el Indian Journal of Pharmaceutical and Biological Research menciona los muchos beneficios del loto basados en las últimas investigaciones. Según esta revisión, se ha descubierto que el loto posee actividad antioxidante y antiviral, así como efectos antiinflamatorios y actividad contra la obesidad. También tiene beneficios cardiovasculares y antibacterianos.
La hoja de loto en particular se usa en forma de jugo para el tratamiento de la diarrea. El extracto de hoja se usa para ayudar a detener el sangrado y tratar la sudoración, según una revisión de 2015 en Medicina Complementaria y Alternativa Basada en la Evidencia .
Además, se han realizado estudios que apuntan a los beneficios para la piel de la planta de loto. Un estudio de agosto de 2013 en la revista, Hippokratia , con un pequeño tamaño de muestra de 22 participantes, encontró que cuando se aplica en la cara, el extracto de loto puede reducir las secreciones de sebo. Esto puede tener implicaciones para las personas con acné, ya que los niveles elevados de sebo están involucrados en la producción de acné.
Lotus como alimento
¿Quién dice que tienes que tomar té para cosechar los beneficios de la planta de loto? Con sus propiedades antioxidantes y otros beneficios para la salud, el loto es una buena adición a algunos platos populares. Un estudio de septiembre de 2015 en el Journal of Preventive Nutrition and Food Science , dice que el loto se ha utilizado como alimento durante 7, 000 años en Asia, y se cultiva por sus hojas, semillas y raíces comestibles.
Las raíces, que tienen textura de patata, se usan ampliamente en la cocina. Una receta de la Fundación Mundial de Medicina Tradicional China explica cómo hacer un salteado de raíz de loto. Puede comenzar pelando la raíz de loto y cortándola en rodajas finas.
Calienta un wok y agrega aceite, sin dejar de calentar. Agregue la raíz de loto (salada), la cebolleta y cualquier verdura que elija agregar. Cocine durante unos 3 minutos y agregue un poco de vino de arroz. La receta requiere raíz de loto, cebolleta, aceite, sal, salsa picante, vino de arroz chino y agua.
