La cereza negra, o Prunus serotina rosaceae, es parte de la familia de las rosas. Comparte los mismos beneficios de otras cerezas como Bing, Royal Ann y Red Cherries. Las cerezas negras proporcionan una buena fuente de vitaminas, proporcionan antioxidantes potentes y reducen la inflamación, según un estudio publicado en 2003 en "The Journal of Nutrition". Se utilizan para el apoyo renal y la salud de las articulaciones, para tratar la gota y como ayuda para dormir.
Propiedades antioxidantes
Las cerezas negras contienen polifenoles, que son compuestos orgánicos con propiedades antioxidantes. Un estudio realizado por NP Seeram publicado en un número de 2008 de la "Revista de Química Agrícola y Alimentaria" llevó a cabo pruebas sobre la potencia antioxidante de diferentes jugos de frutas como cereza negra, granada, acai, arándano, arándano y jugo de uva de concordia. El estudio probó la capacidad de los jugos para inhibir la oxidación de lipoproteína-colesterol de baja densidad y el contenido total de polifenoles. El jugo de cereza negra estaba entre los cuatro mejores jugos para la capacidad antioxidante.
Agente antiinflamatorio
Según DrSears.com, la inflamación en el cuerpo puede conducir a enfermedades crónicas que afectan el cerebro, el corazón y otros órganos del cuerpo. Las cerezas, tanto dulces como agrias, tienen propiedades antiinflamatorias, reducen la inflamación en el cuerpo y disminuyen el riesgo de desarrollar enfermedades. El estudio "Journal of Nutrition" de 2003 encontró que las cerezas inhiben las vías inflamatorias y, por lo tanto, disminuyen la inflamación.
Tratamiento de gota
La gota es un tipo de artritis. Los cristales de ácido úrico se forman en las articulaciones debido a una acumulación de demasiado ácido úrico en el cuerpo. Esto hace que las articulaciones se inflamen. Hombres y mujeres sufren de gota. Uno de los tratamientos para la gota es beber diariamente entre 8 y 16 onzas de cualquier jugo de cereza, incluido el jugo de cereza negra. Después de dos semanas, esto reduce la acumulación de cristales de ácido úrico, evitando los ataques de gota, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Ayuda para dormir
Las cerezas negras contienen serotonina, que produce efectos beneficiosos sobre el sueño. Un estudio en la edición de septiembre de 2010 de "The Journals of Gerontology" realizó un estudio del sueño con voluntarios. Descubrieron que las cerezas del Valle del Jerte en España, como las cerezas negras, tenían un efecto positivo sobre el sueño y la duración del sueño.
