Una adición rica en nutrientes a la dieta, el jugo de naranja proporciona nutrientes esenciales, como potasio, vitamina C y ácido fólico. Sin embargo, beber jugo de naranja puede causar malestar digestivo en algunas personas e incluso dañar el delicado revestimiento del estómago. Esto puede causar irritación estomacal o incluso gastritis, una condición que ocurre cuando el revestimiento del estómago se inflama dolorosamente.
Ácido cítrico
El jugo de naranja contiene ácido cítrico. Según también "Science Daily", el ácido cítrico actúa como un conservante natural y le da a los cítricos su sabor agrio. El ácido cítrico también es un ingrediente comúnmente utilizado como un limpiador ecológico. Una sustancia química alimenticia natural con la capacidad de limpiar superficies también puede erosionar el revestimiento sensible del estómago y causarle dolor.
Reacción alérgica
Según el Dr. Victor Crump de la Clínica de Alergia de Auckland, las naranjas tienen un alto contenido de salicilato. "Está químicamente relacionado con la aspirina, que es un derivado del ácido salicílico", aconseja. El salicilato, al igual que la aspirina, causa malestar estomacal y dolor en las personas sensibles a sus propiedades.
Zumo de Naranja Crudo e Intoxicación Alimentaria
El jugo de naranja no pasteurizado puede contener bacterias, lo que podría provocar intoxicación alimentaria. La pasteurización calienta el jugo para matar las bacterias y los microorganismos que pueden contener, mientras que el jugo crudo puede servir más fácilmente como caldo de cultivo para los microbios. Los productores comerciales de jugo de naranja deben pasteurizar y etiquetar sus productos como tales. Sin embargo, los jugos exprimidos en el hogar y algunos jugos que se venden en mercados frescos con frecuencia no están pasteurizados. Para minimizar los riesgos de beber jugo no pasteurizado, manténgalo refrigerado y beba jugo fresco de inmediato.
Zumo de naranja ácido reducido
Los fabricantes de jugo de naranja ahora ofrecen variedades de ácido reducido que satisfacen las necesidades de los consumidores con baja tolerancia al alto contenido de ácido cítrico en el jugo de naranja. Sin embargo, no está libre de ácido, por lo que aún puede irritar estómagos extremadamente sensibles. Todavía contiene salicilato, por lo que si su irritación estomacal se debe a una reacción alérgica, el jugo de naranja bajo en ácido puede causarle dolor de estómago.
