La glicerina es un compuesto muy exclusivo que se usa tanto para hidratar su piel como para proporcionar anticongelante para su automóvil. La glicerina también se conoce como glicerol, glicerina, propano-1, 2, 3-triol o 1, 2, 3-propanetriol. Este compuesto químico simple tiene una variedad de usos en la fabricación, investigación y productos cosméticos. A menudo eliminada de jabones y lociones más rentables, la glicerina es el subproducto natural del proceso de fabricación de jabón.
Química
La glicerina es una molécula muy corta, que tiene la fórmula química C3H8O3. Se compone de tres átomos de carbono, cinco átomos de hidrógeno y tres grupos hidroxi u OH. Los grupos hidroxi se conocen como los grupos funcionales de alcohol, colocando la glicerina en el grupo de compuestos químicos de alcohol (referencia 3).
Propiedades físicas
La glicerina es un líquido espeso e inodoro, espeso, de sabor dulce (ver referencias 2 y 3). La glicerina pura tiene un peso específico de 1.26, lo que significa que es ligeramente más densa que el agua (ver referencia 2). La glicerina puede congelarse en una pasta gomosa y tiene un alto punto de ebullición. La glicerina disuelve fácilmente agua y alcoholes, pero no compuestos a base de aceite.
La glicerina es extremadamente higroscópica, lo que significa que atrae la humedad. Expuesta al aire, la glicerina pura eventualmente se convertirá en 80 por ciento de glicerina y 20 por ciento de agua. Colocada en la lengua, la glicerina pura causará una deshidratación excesiva y provocará ampollas, ya que extrae la humedad de la lengua. Sin embargo, la glicerina diluida con agua suavizará la piel. Sin embargo, no está claro si las propiedades hidrogscópicas de la glicerina son las que causan el ablandamiento de la piel o algún otro mecanismo (ver referencia 1).
Fuentes
La glicerina natural se encuentra en las grasas animales y vegetales. Los triglicéridos, o grasas, se componen de tres largas cadenas de hidrocarburos unidas a una molécula principal de glicerina a través de los grupos OH funcionales (ver referencia 3). Cuando se descomponen, los triglicéridos forman tres largas cadenas de hidrocarburos y una molécula de glicerina. Los hidrocarburos proporcionan el combustible, la glicerina es el subproducto.
De manera similar, cuando las grasas y los aceites se hidrolizan para producir ácidos grasos o jabones, se forma glicerina.
La glicerina también se sintetiza comercialmente a partir de propileno y también se puede obtener durante la fermentación, aunque el proceso específico por el cual se puede hacer que ocurra es patentado (ver referencia 2).
Usos
La glicerina es un solvente, aditivo alimentario, agente edulcorante y emoliente, así como un demulcente, un agente que forma una película calmante (ver referencia 2). La glicerina puede usarse para tratar heridas sépticas y forúnculos, un componente del anticongelante, en la fabricación de resinas y celofán, gomas de éster, plastificantes, dinamita, nitroglicerina, cosméticos, jabón líquido, perfume y pasta de dientes. También ayuda a mantener las telas flexibles, preserva la impresión en algodón y evita la formación de escarcha en los parabrisas. En la investigación, la glicerina a menudo se usa como fuente de nutrientes para los cultivos de fermentación y también puede actuar como conservante (referencia 2)
