Los refrescos son populares por una razón: son burbujeantes, refrescantes y una solución rápida para los golosos a media tarde. Pero también pueden estar llenos de calorías vacías que podrían sabotear sus objetivos de salud. Los refrescos sin jarabe de maíz alto en fructosa podrían ser una mejor opción.
Propina
Las bebidas dietéticas con cero calorías, como Diet Coke, Diet Pepsi y Coke Zero, contienen edulcorantes artificiales en lugar de fructosa.
Fructosa en Soda
El jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) es un ingrediente central en muchos refrescos tradicionales, como Coca-Cola, Pepsi y Sprite. Es lo que le da a su bebida un sabor dulce, pero también es lo que explica la mayoría de su carga de calorías. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, el JMAF se crea al agregar enzimas al almidón de maíz, que convierte el azúcar de glucosa en fructosa, una molécula de mayor índice glucémico.
La fructosa ocurre naturalmente en cantidades más bajas en frutas y algunas verduras. En los alimentos integrales, se combina con fibra, vitaminas y minerales para equilibrar el contenido de azúcar, pero en JMAF, la fructosa pura no proporciona beneficios reales para la salud. En cambio, se convierte muy rápidamente en azúcar en el torrente sanguíneo, aumentando su azúcar en la sangre y creando el desafortunado "choque de azúcar" que a veces se produce después de consumir dulces.
Ciertos tipos de refrescos sin JMAF se comercializan como más saludables que sus contrapartes tradicionales. Si bien pueden tener menos calorías, no siempre son una opción ideal debido a los otros ingredientes agregados.
Soda sin JMAF
Para saber si su refresco contiene fructosa, hay una solución fácil: consulte la etiqueta y la lista de ingredientes. Si la bebida contiene cero calorías, puede estar seguro de que es un refresco sin JMAF. En su sitio web de Datos de productos, Coca-Cola Company enumera varios refrescos sin JMAF, como Diet Coke, Fanta Zero y Sprite Zero.
Las gaseosas dietéticas generalmente usan edulcorantes artificiales para reducir las calorías. Mayo Clinic afirma que no hay evidencia creíble que sugiera que estos edulcorantes, como el aspartamo, causen cáncer.
Sin embargo, se demostró que los edulcorantes dietéticos en un estudio de noviembre de 2018 publicado en la revista Molecules afectan el microbioma intestinal y contribuyen potencialmente a la aparición de diabetes tipo 2, según un estudio publicado en la edición de enero de 2013 del American Journal. de nutrición clínica . Estos hallazgos sugieren que las versiones dietéticas de los refrescos no son necesariamente más saludables que las bebidas gaseosas tradicionales.
Ciertos edulcorantes, como la stevia, se comercializan como alternativas saludables al azúcar. ¿Pero es la gaseosa Stevia realmente tan diferente de la gaseosa regular? No aumenta su nivel de azúcar en la sangre y, como lo describe ACE Fitness, está hecho de las hojas de una hierba tropical. En pequeñas cantidades, es probable que esté bien, pero se han realizado muy pocos estudios a largo plazo sobre los efectos de la stevia. Consúmelo con moderación en lugar de pensarlo como un sustituto milagroso del azúcar.
¿Qué pasa con Coca-Cola Zero?
Diet Coke no es el único tipo de refresco alternativo en el mercado. The Coca-Cola Company también comercializa Coca-Cola Zero, un refresco dietético con cero calorías y cero gramos de azúcar. De acuerdo con el sitio web de la compañía, Coca-Cola Zero tiene la intención de probar como si fuera real, sin las calorías. Diet Coke, por otro lado, tiene un sabor ligeramente diferente y un "sabor más ligero".
En su mayor parte, las gaseosas dietéticas usan aspartamo o sucralosa para agregar dulzura, aunque los perfiles de sabor de cada bebida pueden ser ligeramente diferentes. Esta lista incluye Sprite Zero, Diet Mountain Dew y RC Cola Diet.
Si espera reducir las calorías, estas alternativas podrían ser mejores para usted, pero como la mayoría de los alimentos procesados, nunca deben consumirse en exceso. Decida por sí mismo la cantidad de estas bebidas que desea consumir y hable con su médico si le preocupa que el refresco de dieta pueda tener un efecto negativo en sus objetivos.
