La neuropatía, también conocida como neuropatía periférica, es una afección que resulta del daño a los nervios fuera del cerebro y la médula espinal. Dado que la diabetes es una de sus causas más comunes, una dieta para neuropatía y ciertos suplementos dietéticos para neuropatía pueden ayudar a prevenir y controlar la afección.
Para apoyar la salud de los nervios, la Clínica Mayo recomienda comer alimentos para la neuropatía, como frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras. Comer de esta manera también se considera un patrón de alimentación saludable, según las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020, y ayudará a prevenir muchas otras afecciones y enfermedades crónicas. Trabaje con su médico para encontrar los mejores alimentos y cualquier suplemento dietético para neuropatía que sea mejor para usted.
Acerca de la neuropatía
Si bien la diabetes es la causa más común de neuropatía, también puede ser el resultado de lesiones traumáticas, infecciones, problemas metabólicos, causas hereditarias o exposición a toxinas. Los síntomas pueden variar según el tipo de nervios afectados, ya que cada nervio del sistema periférico tiene una función única, explica la Clínica Mayo:
- Los nervios sensoriales reciben sensaciones de la piel, como temperatura, dolor, vibración o tacto. Si los nervios sensoriales se ven afectados, puede experimentar dolor agudo o ardiente, extrema sensibilidad al tacto o entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies.
- Los nervios motores controlan el movimiento muscular. Si los nervios motores se ven afectados, puede sentir debilidad muscular, parálisis o falta de coordinación y caídas frecuentes.
- Los nervios autónomos controlan la presión arterial, la frecuencia cardíaca, la digestión, la vejiga y otras funciones en el cuerpo. Si los nervios autónomos se ven afectados, puede experimentar intolerancia al calor, cambios en la presión arterial o problemas intestinales, vesicales o digestivos.
La mayoría de las personas con neuropatía periférica tienen polineuropatía, por lo que muchos nervios diferentes se ven afectados por la afección. Si no se trata, la neuropatía puede tener efectos perjudiciales a largo plazo, como sensación reducida, problemas para moverse e incontinencia urinaria.
Alimentos para la neuropatía
- Cinco a 10 porciones de frutas y verduras al día.
- Granos enteros como arroz integral, quinua, trigo sarraceno y mijo
- Legumbres como frijoles negros, garbanzos y habas
- Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 como pescado, semillas de lino y semillas de chía.
- Proteínas magras como pollo y pavo
- Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como la leche y el yogur
Evite el alcohol en una dieta de neuropatía, ya que puede tener un efecto tóxico en el tejido nervioso. Limite el sodio a menos de 2, 300 miligramos por día, de acuerdo con las Pautas dietéticas. Además, evite cualquier alimento con azúcares agregados y grasas saturadas. Opta por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Nutrientes para la neuropatía
Según la Fundación para la Neuropatía Periférica, los nutrientes específicos funcionan para apoyar la salud de los nervios y pueden ayudar a controlar o prevenir los síntomas de la neuropatía, como los que se enumeran a continuación.
- Vitaminas B, incluidas B1 y B12: un estudio de octubre de 2014 publicado en la revista Continuum descubrió que la deficiencia de B1, también conocida como tiamina, puede conducir a una neuropatía que afecta los nervios craneales. Las fuentes B1 incluyen espárragos, semillas de girasol, guisantes, semillas de lino y coles de Bruselas. Las fuentes B12 incluyen salmón, trucha, atún enlatado, sardinas, yogur y cereal de desayuno 100 por ciento fortificado.
- Ácido fólico (vitamina B11) / ácido fólico: las fuentes pueden incluir cítricos, plátanos, guisantes, frijoles, lechuga romana, pepino, espinacas, espárragos y brócoli.
- Antioxidantes: apunte a una variedad de frutas y verduras coloridas, como bayas, cerezas, naranjas, toronjas, uvas rojas, kiwi, sandía, tomates, espinacas, col rizada, brócoli, cebollas y pimientos.
Además de las vitaminas B mencionadas anteriormente, un informe de agosto de 2018 en la revista Clinical Obesity señala que la vitamina B6, la vitamina E y el cobre son importantes para el funcionamiento óptimo del sistema nervioso.
También querrás controlar tu ingesta calórica. El USDA recomienda llenar la mitad de su plato con verduras y frutas, un cuarto con granos enteros y un cuarto con proteínas magras.
La planificación de comidas y la compra en el perímetro de los supermercados lo ayudarán a elegir los alimentos más saludables; si está en una caja en los pasillos centrales, es probable que no sea saludable. Lea las etiquetas nutricionales de los alimentos envasados para asegurarse de seleccionar alimentos con ingredientes que respalden la salud de los nervios.
Si su médico recomienda suplementos dietéticos para neuropatía, asegúrese de tomar la dosis diaria correcta para una salud nerviosa óptima. Es posible que desee dividirlos en un organizador de píldoras semanal para que sea fácil mantenerse en el camino.
