A menudo causado por diabetes, fibromialgia, culebrilla o deficiencias de nutrientes, el dolor nervioso es uno de los tipos de dolor más difíciles e incómodos, dice el Dr. Jacob Teitelbaum, un internista, investigador y escritor colaborador certificado por "Psychology Today". También es muy manejable, dado el cuidado adecuado. Una vez que su médico haya determinado y proporcionado medidas de tratamiento para la causa subyacente, una dieta saludable que enfatice alimentos particulares y limite otros podría ayudar a minimizar sus síntomas.
Granos integrales para vitaminas B y fibra
A diferencia de los granos refinados, los granos integrales retienen nutrientes valiosos durante el procesamiento. Como resultado, suministran significativamente más vitaminas B y fibra. Comer alimentos ricos en vitaminas B es importante porque las deficiencias de los nutrientes pueden causar dolor en los nervios. La fibra promueve el control del apetito, lo que facilita alcanzar o mantener un peso corporal saludable. Esto es importante porque el exceso de peso puede tensar los nervios, incluido el nervio ciático, lo que aumenta el riesgo de dolor nervioso en la parte inferior de la espalda. Como alimentos de bajo índice glucémico, lo que significa que tienen un impacto leve en el azúcar en la sangre, los granos integrales ayudan a reducir la inflamación. Para obtener estos beneficios, reemplace los productos de granos refinados en su dieta, como pan blanco, pretzels y pasteles, con granos integrales, como cebada, avena, quinua y arroz integral.
Pescado graso para omega-3
Los pescados grasos, como el salmón, la caballa y la trucha de lago, son las principales fuentes de ácidos grasos omega-3, grasas esenciales que reducen la inflamación. En un estudio publicado en el "Clinical Journal of Pain" en febrero de 2010, cinco pacientes con afecciones de dolor nervioso recibieron altas dosis de aceite de pescado y mostraron una reducción significativa en el dolor y una función mejorada hasta 19 meses después de su dosis inicial. Para satisfacer sus necesidades de omega-3 y promover la salud cardiovascular, la American Heart Association recomienda comer pescado, particularmente variedades grasas, al menos dos veces por semana. Para obtener beneficios adicionales para la salud, elija pescado al horno, asado o a la parrilla en lugar de carnes grasas, como bistec, tocino y pollo frito, que aumentan la inflamación.
Fuentes de proteínas y cereales para la vitamina B-12
La neuropatía periférica es una afección nerviosa dolorosa que puede derivarse de una deficiencia de vitamina B-12. Muchas personas en los Estados Unidos carecen de vitamina B-12, según el Centro de Neuropatía Periférica de la Universidad de Chicago, que incluye del 10 al 25 por ciento de las personas mayores de 80 años y muchas personas que siguen dietas vegetarianas estrictas o que tienen enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn. Para asegurarse de satisfacer sus necesidades, incorpore más alimentos ricos en vitamina B-12, como carnes magras, productos lácteos bajos en grasa, pescado, huevos y cereales fortificados, en su dieta. La proteína ayuda a aliviar los problemas nerviosos al mejorar la función inmune y la reparación de tejidos. Para agregar proteínas al cereal fortificado, sírvalas con lácteos bajos en grasa o leche de soya. Si tiene dificultades para satisfacer sus necesidades de vitamina B-12 o proteínas solo a través de los alimentos, hable con su médico sobre la posible necesidad de suplementos.
Productos coloridos para antioxidantes y fibra
Comer una dieta saludable que mantenga sus niveles de azúcar en la sangre en un rango saludable es particularmente importante si tiene dolor nervioso relacionado con la diabetes, dice el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Las frutas y verduras aportan cantidades ricas de fibra, lo que respalda el control del azúcar en la sangre y el apetito. Como fuentes principales de antioxidantes, también ayudan a reducir la inflamación. Las frutas y verduras particularmente ricas en antioxidantes incluyen bayas, cítricos, calabaza de invierno, pimientos, tomates y verduras de hojas verdes y oscuras. Los nabos, las frambuesas y las coles de Bruselas cocidas, las batatas y los guisantes son particularmente ricos en fibra.
