La dermatitis atópica, también llamada eccema, es una afección que causa inflamación, parches con picazón, protuberancias llenas de líquido y escamas en la piel. Afecta aproximadamente del 1 al 10 por ciento de los bebés, según la Fundación de Asma y Alergia de América, y a menudo se disipa durante la infancia o la edad adulta. Además de la higiene positiva de la piel, evitar posibles desencadenantes e irritantes como los jabones fuertes, comer una dieta saludable y limitar ciertos alimentos puede ayudar a reducir sus síntomas.
Carnes Grasas
Las carnes grasas, como la carne de res, el cordero y la salchicha, contribuyen con grandes cantidades de grasas saturadas, lo que puede promover la inflamación. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que las personas con dermatitis atópica consuman menos fuentes de grasas saturadas, incluida la carne roja. Intente reemplazar las carnes grasas en su dieta con pescado de agua fría. Los ácidos grasos omega-3 prevalentes en peces como el salmón, el atún, el arenque y las sardinas pueden proporcionar propiedades antiinflamatorias.
Productos lácteos
Los productos lácteos, aunque son valiosas fuentes de proteínas, calcio y vitamina D, pueden desencadenar o empeorar los síntomas de la dermatitis atópica en algunas personas. Según un informe publicado en "Farmacología y Terapéutica Alimentaria" en enero de 2008, el 20 por ciento de las personas con intolerancia a la lactosa, una sensibilidad alimentaria relativamente común, experimenta síntomas no digestivos, como el eccema. Al igual que las carnes grasas, la leche entera y los quesos con alto contenido de grasas aportan grandes cantidades de grasas saturadas. Intente reemplazar los productos lácteos con derivados de soya u otros equivalentes no lácteos.
Harina Enriquecida
Los productos de harina enriquecida, como el pan blanco y la pasta enriquecida, se digieren de manera menos eficiente y contienen menos nutrientes que los alimentos integrales. Como resultado, elegir granos enteros en lugar de alimentos enriquecidos puede fortalecer su sistema inmunológico y su salud digestiva. Los alimentos refinados también contribuyen a la inflamación, según el UMMC, y pueden aumentar los síntomas de la dermatitis. Antes de comprar pan, bagels, tortillas, pastas y cereales para el desayuno, revise las listas de ingredientes para asegurarse de que los granos integrales estén listados como ingredientes principales.
Dulces azucarados
Los azúcares agregados, como el azúcar de caña, sacarosa, maltosa, dextrosa, miel y jarabe de maíz, agregan calorías y sabor dulce, pero pocos beneficios dietéticos para los alimentos. El UMMC recomienda limitar su consumo de azúcar para reducir los síntomas de dermatitis. Para reducir el azúcar, beba agua, té de hierbas o jugos puros en lugar de refrescos azucarados. Agregue menos azúcar a su café, té y cereales, o reemplace el azúcar con stevia, un edulcorante no calórico a base de plantas que proporciona beneficios antioxidantes. Otras fuentes comunes de azúcares agregados incluyen dulces, chocolate con leche, jarabe para panqueques, glaseado, helado, gelatina y galletas, pasteles, pasteles y pasteles preparados comercialmente.
