Si bien puede sonar extraño si no está familiarizado con la práctica, el consumo de bicarbonato de sodio puede tener beneficios. Las personas que siguen una dieta alcalina a veces agregan bicarbonato de sodio a su régimen para aumentar la alcalinidad. Hay evidencia para apoyar el uso de bicarbonato de sodio para este propósito. Aún así, hable con su proveedor de atención médica antes de tomar bicarbonato de sodio como suplemento dietético.
Premisa de dieta alcalina
Los alimentos como la carne y los lácteos aumentan la carga de ácido del cuerpo, que luego debe amortiguar para mantener un estado más alcalino. Las verduras y frutas contienen sustancias que ayudan a amortiguar el ácido y reducen la carga de ácido. Por esta razón, las personas que siguen dietas alcalinas tienen como objetivo aumentar su ingesta de alimentos alcalinos y disminuir la cantidad de alimentos que forman ácidos que comen. Una dieta alcalina se enfoca en vegetales, frutas, nueces, legumbres y grasas nutritivas, de acuerdo con "The pH Balance Diet" de Bharti Vyas.
Beneficios potenciales
Los riñones son responsables de amortiguar el ácido. Una alta carga de ácido en la dieta ejerce presión sobre los riñones, y si se retrasan incluso un poco, el cuerpo se vuelve menos alcalino y más ácido. De hecho, los investigadores advierten que la carga de ácido en la dieta puede aumentar su riesgo de resistencia a la insulina, presión arterial alta y enfermedad cardíaca, según una revisión de la revista Síndrome metabólico y trastornos relacionados publicada en agosto de 2011. Los autores escriben que una carga de ácido alta puede establecer fuera de una reacción en cadena metabólica que puede significar grandes problemas para su salud con el tiempo.
Conexión de bicarbonato de sodio
Al igual que las frutas y verduras, el bicarbonato de sodio, que está compuesto de bicarbonato de sodio, amortigua el ácido y ayuda a mantener el cuerpo más alcalino. Debido a sus capacidades de amortiguación de ácidos, también se usa para tratar y prevenir los síntomas de acidez estomacal y úlceras y es un ingrediente activo en los medicamentos antiácidos. Las propiedades neutralizantes de ácido del bicarbonato de sodio pueden incluso retrasar la progresión de la enfermedad renal crónica, según la Asociación Americana de Pacientes Renales. Las tabletas de bicarbonato de sodio están disponibles como un suplemento dietético. Otra forma de tomarlo es comprar el polvo y agregarlo al agua según las indicaciones.
Reclamaciones de pérdida de peso
Algunos defensores afirman que mantener un estado más alcalino reduce las toxinas y promueve la pérdida de peso. Sus riñones desintoxican la sangre, por lo que aumentar la alcalinidad mejora la desintoxicación, según un artículo publicado en la revista Alternative Therapies in Health and Medicine "en julio de 2007. Sin embargo, faltan estudios en humanos para mostrar que aumentar la alcalinidad promueve la pérdida de peso. Tenga en cuenta que puede perder peso mientras sigue esta dieta porque al reducir la carne y los productos lácteos y al aumentar las frutas y verduras, está reduciendo su consumo total de calorías.
