Como un aminoácido no esencial, la beta-alanina, comúnmente conocida simplemente como alanina, no necesita ser parte de su dieta regular, ya que su cuerpo puede sintetizarla a partir de compuestos de pirimidina. Sin embargo, la investigación científica, incluido un estudio publicado en junio de 2010 en "Medicine and Science in Sports and Exercise", indica que una ingesta alta de beta-alanina puede mejorar la capacidad muscular al elevar su nivel de carnosina, una molécula que activa las enzimas de contracción muscular.. Ciertos alimentos pueden aumentar la concentración de beta-alanina en su cuerpo, pero puede ser difícil para usted consumir regularmente la misma cantidad utilizada en estudios a través de la dieta sola.
Recoger aves de corral
El pavo y el pollo son algunas de las fuentes naturales más ricas de alanina. Una sola taza de pechuga de pollo asada contiene más de 2 gramos del aminoácido, mientras que 3 onzas de pechuga de pavo cocida suministran menos de 2 gramos por porción. Para duplicar la cantidad de beta-alanina suplementaria que mostró un vínculo entre el aminoácido y los niveles más altos de carnosina muscular en los estudios, necesitaría consumir alrededor de 4 a 6 gramos al día, o al menos 2 tazas de pechuga de pollo y 6 onzas de pechuga de pavo.
Merienda de soja
La soya tostada, a veces comercializada como nueces de soya, tiene cerca de 3 gramos de alanina en cada porción de 1 taza. Elija sin sal sobre las marcas saladas, ya que cada taza de nueces de soya saladas tiene 280 miligramos de sodio, mientras que la soja tostada sin sal contiene solo 7 gramos por taza. Si no eres fanático de las nueces de soya, intenta incorporar harina de soya en los productos horneados. Una taza de harina de soja desgrasada contiene más de 2 gramos de alanina. Para usarlo en recetas rápidas o de pan de levadura, reemplace entre el 10 y el 30 por ciento de la harina de trigo requerida por harina de soya.
Trae la carne magra
Un filete de lomo de res a la parrilla contiene casi 3 gramos de alanina. Otros cortes de carne de res ricos en alanina incluyen el asado redondo superior, que contiene aproximadamente 2 gramos del aminoácido en cada 3 onzas. La carne roja puede ser parte de una dieta equilibrada y saludable siempre y cuando se apegue a los cortes magros de carne de res. Elija carne de res que tenga menos de 95 miligramos de colesterol, 10 gramos de grasa total y 4.5 o menos gramos de grasa saturada. Limite su consumo cada semana a dos porciones de 3 onzas.
Figura en pez
Una porción de 3 onzas de pescado de cola amarilla tiene más de 1 gramo de alanina. El salmón rosado, el salmón rosado o coho, el eglefino, la caballa, el pez roca, la trucha arcoiris, el arenque y el atún también son ricos en alanina. Coma al menos dos porciones de pescado semanalmente, informa la American Heart Association. Los niños pequeños, las mujeres embarazadas o en lactancia y las mujeres que planean quedar embarazadas no deben consumir más de 12 onzas de pescado a la semana, y deben apegarse a las opciones bajas en mercurio, como el salmón o el atún enlatado.
