El ácido fólico es la forma sintética de folato, también conocida como vitamina B-9. Para mantener los niveles necesarios de esta vitamina, debe consumir ácido fólico diariamente porque es soluble en agua y se excreta en la orina. Muy poca cantidad de esta vitamina, y puede desarrollar una deficiencia. Un síntoma de deficiencia es una inflamación de la lengua y llagas en la boca.
Síntomas de deficiencia
Además de las úlceras inflamadas en la lengua y la boca, también puede cansarse, desarrollar canas, experimentar diarrea, desarrollar úlceras pépticas y experimentar un crecimiento deficiente si tiene niveles bajos de ácido fólico. La combinación de hinchazón y úlceras orales puede provocar molestias en la boca y hacer que le duela la lengua.
Causas de deficiencia
La deficiencia de ácido fólico puede ser causada por una serie de factores, como comer verduras cocidas en exceso y beber demasiado alcohol. Una dieta que no es rica en frutas y verduras también puede conducir a una deficiencia de ácido fólico. Las enfermedades crónicas, como la enfermedad de Crohn, pueden causar una absorción deficiente de ácido fólico en el sistema digestivo, lo que también puede conducir a una deficiencia. Los niveles bajos de folato se diagnostican con un análisis de sangre. Si no se trata, el bajo nivel de folato puede provocar un recuento bajo de glóbulos rojos y, en situaciones extremas, niveles bajos de glóbulos blancos.
Ingesta y Fuentes
La cantidad diaria recomendada de ácido fólico es de 400 microgramos para adultos. Las mujeres que están embarazadas o en periodo de lactancia requieren más por día, con un aumento de la dosis diaria recomendada de 600 y 500 microgramos, respectivamente. El folato se encuentra naturalmente en las verduras de hoja verde oscuro, como la col rizada y las espinacas; legumbres, como garbanzos y lentejas; y en cítricos y jugos. También a menudo se agrega a los alimentos de grano, como cereales, harinas y pastas. El ácido fólico se puede tomar como un suplemento, y el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que lo tome como parte de un multivitamínico porque el ácido fólico necesita otras vitaminas B para funcionar.
Beneficios del folato
Al igual que con todas las vitaminas B, el folato ayuda a su cuerpo a transformar los carbohidratos en glucosa o energía utilizable para su cuerpo. También es necesario para mantener una piel, cabello y ojos sanos, y brinda soporte para su sistema nervioso. Además, el ácido fólico es vital para la función cerebral saludable y ayuda con la creación del material genético de su cuerpo, por lo que es tan importante para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia. El folato también ayuda en la producción de glóbulos rojos.
