Los beneficios del jugo de naranja son bien conocidos: un vaso de jugo brillante recién exprimido está lleno de nutrientes, especialmente vitaminas A y C y potasio, entre otros minerales. Y las calorías del jugo de naranja son relativamente bajas; 1 taza de jugo de naranja crudo contiene 112 calorías por USDA FoodData Central.
Propina
Un vaso de 8 onzas de jugo de naranja aporta 112 calorías.
Desglose nutricional del jugo de naranja
Según el USDA, una media taza de jugo de naranja, o una porción, comprende una variedad de nutrientes:
- 56 calorías
- 12, 9 gramos de carbohidratos
- 0.9 gramos de proteína
- 0.2 gramos de fibra
- 10, 4 gramos de azúcares
- 69 por ciento del valor diario (DV) de vitamina C
- 1 por ciento de la DV de vitamina A
- 5 por ciento de la DV de potasio
- 3 por ciento de la DV de magnesio
- 6 por ciento de la DV de cobre
- 1 por ciento de la DV de hierro
- 1 por ciento de la DV de calcio
Un artículo publicado en 2016 en el European Journal of Nutrition revela otros beneficios del jugo de naranja, a saber, flavonoides, compuestos de origen vegetal que actúan como antioxidantes. El jugo de naranja es una fuente comúnmente consumida de flavonoides. Sin embargo, la concentración de flavonoides de las naranjas enteras puede ser mayor que la concentración que se encuentra en el jugo de naranja, principalmente debido a las fibras de naranja. Además, algunos de los flavonoides se pierden durante el proceso de extracción de jugo.
Beneficios del jugo de naranja
Una porción de 1 taza de jugo de naranja contiene 27 miligramos de magnesio y calcio, 496 miligramos de potasio, 496 miligramos de vitamina A, 124 miligramos de vitamina C y 20 gramos de azúcar.
Cuando contiene 100 por ciento de jugo, el jugo de naranja se cita como un buen equivalente a la fruta fresca, según un artículo de marzo de 2015 publicado en la revista Advances in Nutrition . El artículo detalla un estudio de modelado dietético sobre las mejores formas de aumentar la ingesta de fruta; El estudio mostró que una combinación de fruta entera y jugo 100 por ciento mejoró la densidad dietética de potasio y vitamina C sin aumentar significativamente las calorías totales.
Es importante tener en cuenta que la mayoría de los beneficios para la salud provienen del jugo de frutas enteras. El Código de Regulaciones Federales de los Estados Unidos establece que los jugos expresados directamente de una fruta o verdura (es decir, no concentrados y reconstituidos) se consideran 100 por ciento de jugo y se incluirán en la lista como 100 por ciento de jugo en los envases comerciales.
Desventajas de beber jugo de naranja
Los beneficios del jugo de naranja son más conocidos, pero también tiene algunas desventajas, particularmente en términos de un alto contenido de azúcar y bajo contenido de fibra. En general, el jugo de fruta tiene menos fibra que una fruta entera y es probable que los jugos de fruta tengan un índice glucémico más alto, una medida de cómo un alimento eleva los niveles de azúcar en la sangre, que una fruta entera, señala un blog de Harvard Health.
Una revisión publicada en la edición de mayo de 2019 de la revista JAMA Network _Nutrition, Obesity and Exercise _ cuestiona si los zumos de frutas son tan poco saludables como las bebidas endulzadas con azúcar, con el argumento de que, aunque los zumos de frutas contienen azúcares naturales, durante el proceso de metabolización El cuerpo la respuesta biológica es la misma.
Aún así, el artículo cita alguna evidencia de que el consumo moderado de jugos de frutas está asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente accidente cerebrovascular y deterioro cognitivo, aunque se necesitan más estudios para demostrar concretamente si esto se debe a los polifenoles y otros fitoquímicos en los jugos de frutas o algunos otro factor
Al consumir 100 por ciento de jugo de naranja, es importante recordar que contiene azúcar, incluso si ocurre naturalmente.
