El lenguado y la platija son peces planos que se encuentran en el fondo del océano. Si bien son dos tipos diferentes de pescado, tanto el lenguado como el lenguado saben igual y tienen la misma composición nutricional. En cualquier caso, no puede equivocarse al incluir uno de estos peces en su dieta. De hecho, las pautas dietéticas para estadounidenses de 2010 recomiendan que coma 8 onzas de pescado a la semana para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Conocer los datos nutricionales de lenguado y lenguado puede ayudarlo a ver sus beneficios nutricionales.
Pescado denso de baja energía
Una porción cocida de 3.5 onzas, o 100 gramos, de lenguado o lenguado tiene 117 calorías. Con solo 1.2 calorías por gramo, el lenguado y la platija son alimentos densos de baja energía, lo que significa que tienen pocas calorías en comparación con su peso. Incluir más alimentos densos de baja energía en su dieta lo ayuda a sentirse lleno con menos calorías, lo que podría facilitarle el control de su peso.
Buena fuente de proteínas
El lenguado y la platija son buenas fuentes de proteínas, con 24 gramos en una porción cocida de 3.5 onzas. Las mujeres necesitan 46 gramos de proteína al día, y los hombres necesitan 56 gramos, por lo que una porción del pescado satisface casi la mitad de las necesidades diarias recomendadas de proteínas. Además, el lenguado y la platija contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente de proteínas de alta calidad. Cada célula de su cuerpo contiene proteínas, lo que lo hace esencial para mantener y reparar tejidos, órganos y músculos.
Bajo en grasas
El lenguado y la platija son muy bajos en grasa, con 1.5 gramos de grasa total por porción de 3.5 onzas. Si bien la grasa en los alimentos es una buena fuente de calorías y te ayuda a absorber las vitaminas liposolubles, engordar demasiado en tu dieta aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Además de ser un alimento proteínico muy bajo en grasas, el lenguado y la platija también son muy bajos en grasas saturadas, con 0.4 gramos por porción de 3.5 onzas. La grasa saturada en los alimentos aumenta los niveles de colesterol en la sangre, y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que menos del 10 por ciento de sus calorías provengan de grasas saturadas.
Rico en vitaminas y minerales
El lenguado y la platija son buenas fuentes de vitaminas B, magnesio y fósforo. Necesita vitaminas B para ayudar a convertir la comida que come en energía. Las vitaminas B también son necesarias para la producción de glóbulos rojos. El magnesio es un mineral que también ayuda en la producción de energía, y también es necesario para producir proteínas y ayudar a controlar el azúcar en la sangre y la presión arterial. El fósforo es importante para tener dientes y huesos sanos.
