Su capacidad para mantenerte lleno durante más tiempo y comer menos durante el día realmente hace que el desayuno sea la comida más importante del día. Sin embargo, si sus opciones de desayuno incluyen cereales con alto contenido de azúcar o bagels de gran tamaño con alto contenido calórico, es importante incorporar fuentes de proteínas magras en su desayuno. Estos no solo mejoran sus opciones de desayuno, sino que también lo ayudan a sentirse más lleno durante más tiempo.
Aumento de la saciedad
Heather Leidy, profesora asistente de nutrición y fisiología del ejercicio en la Universidad de Missouri, realizó un experimento sobre los beneficios de una dieta alta en proteínas, como se detalla en la revista "Mizzou" de invierno de 2011. Leidy estudió las sensaciones de hambre en los que comieron un desayuno rico en proteínas con 35 a 40 g de proteína en comparación con los que comieron 18 g de proteína por comida. Encontró que aquellos que tomaron un desayuno rico en proteínas informaron sentirse menos hambrientos más tarde en el día que aquellos que no lo hicieron. A partir de estos resultados, Leidy teorizó que las comidas ricas en proteínas liberan grelina, una hormona del hambre que aumenta sus sentimientos de saciedad y plenitud.
Mejores opciones de comida
Riesgo reducido de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca
Cuando consume un desayuno rico en proteínas, ayuda a alimentar su metabolismo. Esto le permite quemar más calorías durante el día. Aquellos que no consumen desayuno corren el riesgo de volverse cada vez más resistentes a la insulina. La insulina es necesaria para ayudar a su cuerpo a usar la glucosa para proporcionar energía para actividades básicas. La resistencia a la insulina está asociada con un mayor riesgo de diabetes. La diabetes es una afección crónica que puede provocar complicaciones graves y está asociada con enfermedades cardíacas y presión arterial alta.
Advertencia
Si bien un desayuno rico en proteínas ofrece una serie de beneficios para la salud, es importante elegir opciones altas en proteínas que no contengan exceso de grasa. Las fuentes altas en proteínas como la carne roja y los quesos con alto contenido de grasa pueden tener un alto contenido de grasas saturadas que pueden superar los beneficios de la saciedad durante todo el día. En su lugar, opte por opciones de proteínas magras como claras de huevo, carne molida magra, leche descremada, proteína en polvo o yogur bajo en grasa. Las selecciones de alimentos con proteínas magras ofrecen los beneficios de un desayuno rico en proteínas, sin efectos nocivos como el aumento de peso o el aumento del nivel de colesterol que puede provenir del consumo de fuentes de proteínas altas en grasas.
