Dulces y cálidas con un sabor a licor similar al anís, las semillas de hinojo a menudo se usan en mezclas de especias chinas e indias. Si bien se habla en Internet de que estas semillas pueden ayudarlo a perder peso, la evidencia es escasa y no debe contar con hinojo para que pierda esos kilos de grasa no deseados. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta para bajar de peso.
Reclamaciones de pérdida de peso
Se afirma que las semillas de hinojo ayudan a perder peso al reducir los antojos y mantener alejado el hambre. Las semillas también tienen la capacidad de mejorar la absorción de nutrientes y disminuir el almacenamiento de grasa. Sin embargo, no se han realizado estudios para respaldar ninguna de estas afirmaciones. Un artículo de revisión de 2014 sobre el hinojo, incluida la semilla de hinojo, publicado en BioMed Research International no menciona la capacidad de las semillas para ayudarlo a perder peso.
Cómo podría ayudar
La semilla de hinojo no se ha estudiado específicamente por su capacidad para ayudarlo a perder peso, pero es un diurético conocido. El artículo de revisión de 2014 informa que los estudios en animales muestran que las semillas de hinojo funcionan tan bien como un diurético de referencia para aumentar la producción de orina y disminuir los fluidos en el cuerpo. Si está comiendo semillas de hinojo o bebiéndolas como un té y está perdiendo peso, puede deberse a la pérdida de agua a través del aumento de la micción, y no a la pérdida de grasa real.
Beneficios nutricionales en la dieta para bajar de peso
Si bien la semilla no contiene nutrientes mágicos que lo ayudarán a perder peso, la especia es baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una buena adición a cualquier plan de dieta baja en calorías para perder peso. Una cucharada de semillas de hinojo tiene 20 calorías, 1 gramo de proteína, 3 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. También es una buena fuente de hierro y puede aumentar su consumo de calcio, potasio, magnesio, zinc y muchas de las vitaminas B.
Consejos para usar semillas de hinojo
Además de preparar un té sabroso, también puede usar la especia para agregar sabor con pocas calorías a diferentes tipos de alimentos. Muela el hinojo y agréguelo a una receta rápida de pan o panecillos salados. O agregue toda la semilla de hinojo a un pan de levadura para obtener textura y sabor. También puede tostar semillas de hinojo en una sartén a fuego lento para mejorar el sabor, luego agregarlas a los granos, como la quinua o el arroz integral.
