La dieta Feingold elimina ciertos químicos de una manera que lo ayuda a identificar intolerancias alimentarias. Los aditivos alimentarios se han relacionado con comportamientos hiperactivos en algunos niños, según una revisión publicada en la edición de agosto de 2011 de la revista "Pediatrics and Child Health". Los investigadores encontraron evidencia que respalda la teoría de que los colorantes artificiales y los conservantes de benzoato promueven el comportamiento hiperactivo en los niños, especialmente si tienen un síndrome hiperactivo existente. Los estudios demuestran repetidamente que algunos niños responden a una dieta que elimina los aditivos alimentarios, según la revisión. No existen estudios actuales que examinen la efectividad de la dieta Feingold. Hable con su pediatra antes de hacer cambios importantes en la dieta de su hijo.
La conexión dietética
La intolerancia alimentaria ocurre cuando su cuerpo tiene problemas para digerir sustancias en los alimentos que come. Las sustancias naturales que se encuentran en los alimentos saludables, como las frutas y las verduras, pueden desencadenar síntomas, y también los aditivos alimentarios. Muchos síntomas de intolerancia alimentaria son de naturaleza gastrointestinal, como gases, hinchazón o molestias abdominales. Sin embargo, pueden presentarse síntomas que pueden no estar relacionados con la dieta. Por ejemplo, una intolerancia alimentaria puede hacer que los niños se vuelvan irritables e inquietos y puede empeorar los problemas de conducta, como el trastorno por déficit de atención e hiperactividad, según el Hospital Royal Prince Alfred.
Sobre la dieta Feingold
La dieta Feingold puede ayudarlo a determinar si su hijo tiene sensibilidad a los alimentos. Elimina los colores artificiales, los edulcorantes artificiales, tres conservantes (BHA, BHT y TBHQ) y sustancias llamadas salicilatos. Luego observa la respuesta de su hijo y, si es favorable, reintroduzca lentamente los salicilatos según lo tolere. Muchos alimentos naturales como las frutas y verduras contienen salicilatos, por lo que no debe excluir estos alimentos saludables a menos que su hijo tenga intolerancia al salicilato.
Lista de eliminación artificial y conservadora
La lista de la dieta Feingold contiene alimentos que debe evitar. Elimine alimentos con colorantes artificiales y edulcorantes. Revise la lista de ingredientes para nombres como Amarillo No. 5, Rojo No. 40, Verde No. 3 y Azul No. 2. Algunos niños son sensibles a los colorantes, mientras que otros son sensibles a los edulcorantes artificiales. Revise las etiquetas de ingredientes como acesulfamo-K, aspartamo, sacarina y sucralosa. Los conservantes evitan que la comida se eche a perder, pero algunos niños son sensibles a ellos. Verifique las etiquetas de hidroxianisol butilado o BHA; hidroxitolueno butilado, o BHT; y terc-butilhidroquinona, o TBHQ.
Lista de eliminación de salicilato
Los salicilatos son una familia de sustancias vegetales que se encuentran naturalmente en una variedad de frutas, verduras, nueces, hierbas, mermeladas y jugos. Algunos piensan que desencadenan síntomas en personas sensibles. Inicialmente, eliminó los alimentos que contienen salicilato. Los alimentos que eliminará incluyen almendras, manzanas, albaricoques, bayas, pepinos, pepinillos, ciruelas, naranjas, duraznos, tomates, mandarinas y uvas.
Ejemplos de alimentos permitidos
Se permiten alimentos libres de las sustancias de intolerancia alimentaria más comunes. Ejemplos de frutas permitidas incluyen plátanos, melón, dátiles, pomelo, kiwi, mangos, papaya, piña y sandía. Los ejemplos de vegetales permitidos incluyen frijoles, brócoli, remolacha, repollo, coles de Bruselas, coliflor, col rizada, lentejas, papas, champiñones y apio.
