La avena es una opción de desayuno simple y económica que puede marcar una diferencia significativa en su salud. En 1997, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) hizo el primer reclamo de alimentos específicos para alimentos para la avena, permitiendo que Quaker Oats muestre este reclamo en el empaque del producto: "La fibra soluble de la avena como parte de una dieta baja en grasas saturadas y bajo en colesterol puede reducir la riesgo de enfermedad cardíaca ". En 2008, el sitio web Science Daily informó que los estudios realizados en la década siguiente al reclamo de salud inicial reafirmaron los beneficios de comer avena.
Historia de la Compañía
El empaque de la avena como cereal para el desayuno comenzó en 1856, cuando el propietario de la fábrica de avena de Ohio, Ferdinand Schumacher, intentó comercializar un producto que hasta ese momento en Estados Unidos era visto como alimento para animales. Otro vendedor de avena, Henry Parsons Crowell, propietario del Quaker Mill en Ravenna, Ohio, registró la "figura de un hombre con atuendo cuáquero" como un símbolo de marca registrada en 1866. Los cuáqueros, o la Sociedad Religiosa de Amigos, no jugaron ningún papel en el producción de la marca de avena Quaker, según el sitio web Funding Universe. Después de que varios molineros de avena estadounidenses se consolidaron bajo diferentes nombres, American Cereal Company cambió su nombre a Quaker Oats Company en 1901.
Marcas de la empresa
Quaker Oats introdujo la conocida caja cilíndrica de avena en 1915, y en 1922 comercializó Quaker Quick Oats, uno de los primeros productos de conveniencia. Hoy, Quaker Oats Company produce una amplia variedad de productos de cereales, incluyendo Life, cuadrados de avena, trigo inflado, arroz inflado, miel Graham Oh's y Simple Harvest. Los bocadillos de Quaker Oats incluyen barras de granola y bocadillos de arroz.
Partes de avena
Cada grano de avena consta de cuatro partes. El casco, o cubierta exterior, no es comestible y se retira durante el proceso de molienda. La capa externa gruesa del grano, o salvado, es la parte que contiene fibra soluble. La mayor parte del núcleo, que contiene carbohidratos y proteínas, es el endospermo. En el corazón del núcleo está el germen lleno de nutrientes, según el sitio web de Quaker Oats.
Colesterol
Muchos estudios científicos han confirmado que la avena reduce las lipoproteínas de baja densidad o el colesterol "malo". El colesterol, que es fabricado por su hígado, juega un papel importante en su salud. Pero demasiado colesterol puede dañar las arterias y provocar enfermedades cardíacas. Las fibras solubles de la avena actúan como una esponja, se unen al colesterol en el tracto digestivo y lo eliminan naturalmente del cuerpo.
Fibra
La avena es una fuente importante de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble, como la que se encuentra en la avena y el salvado de avena, las manzanas y las zanahorias, se disuelve en agua. Es valioso para ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, así como para reducir el nivel de colesterol en la sangre. La fibra insoluble, que no se disuelve en agua, se encuentra en la avena y otros granos enteros y promueve un sistema digestivo saludable. La avena Quaker, tanto las variedades pasadas de moda como las rápidas, contienen cuatro gramos totales de fibra y dos gramos de fibra soluble por porción.
