Es posible que deba evitar comer huevos si desarrolla constantemente síntomas de gastritis, que es una inflamación en el revestimiento del estómago. La gastritis puede ser el resultado de una alergia al huevo, intolerancia al huevo o intoxicación alimentaria. Informe a su médico de inmediato dolor abdominal intenso, sangre en las heces o vómitos para evitar complicaciones adicionales. Evite comer huevos hasta que su médico pueda verlo.
Alergia al huevo
Si comer huevos causa síntomas de gastritis junto con otros síntomas, es posible que tenga alergia al huevo. Los huevos son uno de los alimentos más comunes que desencadenan una reacción alérgica. Si eres alérgico a los huevos, tu sistema inmunitario confunde las proteínas en la clara de huevo, la yema de huevo o ambas como una sustancia peligrosa. El cuerpo reacciona de forma exagerada a las proteínas del huevo, enviando una avalancha de químicos al torrente sanguíneo para atacar las proteínas. La presencia de estas proteínas provoca inflamación en los tejidos blandos de todo el cuerpo. Una alergia al huevo puede causar inflamación en su sistema digestivo, piel, sistema cardiovascular y sistema respiratorio. Las alergias al huevo pueden causar shock en algunas personas, e incluso pueden causar la muerte en casos extremos.
Intolerancia al huevo
El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que aproximadamente el 25 por ciento de los estadounidenses creen que son alérgicos a un alimento, pero solo al 2 por ciento de la población adulta se le diagnostica una alergia alimentaria. Muchas personas confunden la intolerancia al huevo con una alergia al huevo. La intolerancia al huevo puede causar gastritis, no por reacciones químicas en el cuerpo sino por proteínas no digeridas. La intolerancia al huevo ocurre cuando su sistema digestivo no puede descomponer las proteínas en los huevos, lo que provoca inflamación, hinchazón, gases y diarrea. La intolerancia al huevo no afecta al sistema inmunitario y causará principalmente complicaciones digestivas.
Comida envenenada
La intoxicación alimentaria por huevos puede causar gastritis si los huevos que consume están contaminados con parásitos, bacterias o virus, según MedlinePlus. La inflamación se desarrolla en el revestimiento del estómago y los intestinos que causa dolor de estómago, vómitos, náuseas y diarrea. Si sospecha que tiene intoxicación alimentaria por comer huevos, llame a su médico. En algunos casos, la intoxicación alimentaria puede causar síntomas graves. La deshidratación es una preocupación común con la intoxicación alimentaria, así que asegúrese de aumentar la cantidad de líquidos que bebe para prevenir la deshidratación.
