Como uno de los dos grupos principales de proteínas que se encuentran en la leche, la proteína de suero se usa en una amplia variedad de alimentos como el helado, el pan y la fórmula infantil. Como un suplemento dietético popular, la proteína de suero se usa para mejorar la fuerza muscular y la composición corporal, así como para prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y pérdida ósea relacionada con la edad. La proteína de suero también se usa como un supresor del apetito y como una ayuda para controlar el azúcar en la sangre. Si bien se necesita más investigación, la proteína de suero puede ayudar a reducir la presión arterial.
Presión sanguínea
La presión arterial es la fuerza ejercida por su sangre en las paredes de sus arterias y se mide cuando su corazón se contrae y luego cuando su corazón se relaja. La primera medición se llama presión sistólica y la segunda se llama presión diastólica. Su presión arterial es normal cuando su presión sistólica es inferior a 120 y su presión diastólica es inferior a 80. La presión arterial alta se llama hipertensión, y se le considera prehipertensivo cuando su presión sistólica es de 120 a 139 y su medición diastólica es de 80 a 89. Tiene hipertensión en etapa 1 si su presión arterial es de 140/90 a 159/99, y tiene etapa 2 si es 160/100 o más.
Reducir la presión arterial
Los adultos jóvenes con presión arterial sistólica, diastólica y media elevada que consumieron 28 g de una bebida de suero al día durante seis semanas encontraron que su presión arterial disminuyó significativamente, según el número de noviembre de 2010 del "International Dairy Journal". Las personas que tenían presión arterial sistólica, diastólica y media normales no mostraron ningún cambio en sus lecturas de presión arterial. En el caso de individuos que solo tenían presión sistólica elevada, tomar suero diariamente durante seis semanas redujo solo su presión arterial sistólica.
Dosificación
Los sujetos que querían usar proteína de suero para mejorar su presión arterial tomaron una bebida de leche de 125 ml que se complementó con péptidos de suero todas las mañanas durante 12 semanas, afirma MayoClinic.com. Alternativamente, otro grupo tomó 20 g de proteína de suero por vía oral todos los días durante seis semanas. Si la proteína de suero se procesó o no se procesó no hizo ninguna diferencia.
Precauciones
Evite la proteína de suero si es alérgico o hipersensible a la leche o los productos lácteos. Debido a que ciertos medicamentos pueden unirse a las proteínas de suero de leche, use la proteína de suero con precaución cuando esté tomando medicamentos, ya que la proteína de suero puede alterar el nivel de medicamento en la sangre. Si tiene diabetes, tomar proteína de suero puede causar hipoglucemia, ya que puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Es posible que deba contar con un profesional de la salud con experiencia para controlar su nivel de glucosa en sangre y ajustar su medicación. La proteína del suero también puede aumentar el riesgo de sangrado.
