El té verde, las hojas no fermentadas de Camellia sinensis, retiene gran parte del color de las hojas de la planta, mientras que el té negro, derivado de la fermentación de las hojas de té, adquiere un color más oscuro. Decenas de países producen té; sin embargo, la mayor parte de la producción de té verde permanece en China y Japón, donde se originó el consumo de té. La ciencia ha revelado una variedad de beneficios para la salud del té verde, incluidos algunos beneficios potenciales para la prevención de la formación de coágulos sanguíneos asociados con enfermedades cardiovasculares.
Oxidación de lípidos
El extracto de té verde inhibió la oxidación de los lípidos y ejerció un efecto anticoagulante en un estudio en animales de laboratorio publicado en la edición de julio de 2004 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry". En el estudio, el té verde inhibió la oxidación de los ácidos grasos esenciales ácido araquidónico y ácido linoleico. Cuando el té verde se combinó con glóbulos rojos, el flujo sanguíneo mejoró y mostró una consistencia más delgada. El estudio se realizó en el Departamento de Ciencia de los Alimentos, Universidad Nacional del Océano de Taiwán, Keelung, Taiwán.
Efectos a largo plazo
Los científicos del Departamento de Química de la Universidad de Scranton, Pensilvania, demostraron que el consumo a largo plazo de té verde mostró actividad anticoagulante al disminuir los niveles de fibrinógeno, un componente proteico de los coágulos sanguíneos. El estudio en animales de laboratorio también mostró que el té verde disminuyó la aterosclerosis, un proceso que estimula la formación de coágulos sanguíneos. Además, los efectos antioxidantes del té verde disminuyeron la oxidación de los lípidos, lo que también contribuye al desarrollo de coágulos sanguíneos. El estudio fue publicado en la edición de junio de 2004 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Antioxidantes
Los antioxidantes del té verde, conocidos como catequinas, disminuyen la agregación plaquetaria, según un estudio realizado en el Colegio de Farmacia de la Universidad Nacional de Chungbuk, Cheongju, Corea. En el estudio en animales de laboratorio, las catequinas del té verde y el galato de epigalocatequina, EGCG, una de las principales catequinas, previnieron la trombosis pulmonar, una condición potencialmente mortal en la que se aloja un coágulo de sangre en los pulmones, y un tiempo de sangrado prolongado, lo que indica un adelgazamiento de la sangre. efecto. En una porción de cultivo de tejidos del mismo estudio, las catequinas del té verde disminuyeron la agregación de las plaquetas humanas, pero no alteraron la coagulación, lo que indica que la actividad anticoagulante del té verde puede deberse a su capacidad para evitar que las plaquetas se peguen. El estudio apareció en la edición de noviembre de 1999 de la revista "Thrombosis Research".
Consideraciones
El té verde está incluido en una lista de alimentos que debe evitar Sheldon Sheps, MD de Mayo Clinic, mientras se toma el medicamento anticoagulante warfarina debido a su alto contenido de vitamina K, que tiene efectos de coagulación sanguínea que pueden contrarrestar los efectos anticoagulantes de la warfarina. La cantidad diaria promedio de vitamina K para los hombres es de 120 mcg y para las mujeres de 90 mcg. Por el contrario, la información proporcionada por la práctica familiar de St. Luke indica que el té verde preparado contiene cantidades insignificantes de vitamina K. Consulte a su médico para determinar si el té verde es apropiado para su situación de salud.
