Efectos estimulantes del intestino del café
La evidencia que relaciona el café con los movimientos intestinales se remonta principalmente a un notable estudio de abril de 1990 publicado en Gut , en el que los investigadores encontraron que el 29 por ciento de los voluntarios afirmaron que el café les hizo necesitar caca. Cuando los participantes midieron científicamente su actividad intestinal, los investigadores descubrieron que efectivamente había un efecto marcado, ya que tanto el café regular como el descafeinado causaban contracciones en el intestino inferior en cuatro minutos.
Además, una revisión de noviembre de 2018 de estudios en Scientific Reports encontró que beber café ayudó a recuperar el funcionamiento de la función digestiva en personas que acababan de someterse a una cirugía abdominal. Los investigadores encontraron que la bebida mejoró la recuperación de la función gastrointestinal después del procedimiento y ayudó a que los intestinos de estos pacientes volvieran a moverse.
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Café y digestión después de las comidas
Además de ayudar potencialmente con las deposiciones sanas, el café se ha considerado tradicionalmente como un digestivo, que se refiere a una bebida que supuestamente ayuda a la digestión cuando se consume después de una comida.
Si bien la evidencia del café y la digestión no es lo suficientemente fuerte como para sugerir que la cerveza realmente puede ayudar a descomponer los alimentos de manera más eficiente, un estudio de julio de 2017 en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias describió cómo la cafeína estimula la liberación de ácido estomacal. A su vez, se necesita ácido estomacal para ayudar en la digestión de las proteínas.
También podría haber una ventaja a más largo plazo para la salud digestiva por consumir café. Una revisión de febrero de 2016 en la revista Nutrients señaló que los químicos de plantas de polifenoles, incluidos los que se encuentran en el café, estimulan las bacterias intestinales beneficiosas e inhiben el crecimiento de insectos dañinos.
Café y dispepsia
Cuando se trata de cafeína y digestión, Harvard Health Publishing señala que el efecto productor de ácido gástrico del estimulante también puede ser un inconveniente, especialmente porque la cafeína también relaja el esfínter esofágico inferior que separa el esófago del estómago. Para aquellos susceptibles, este doble golpe puede tener el efecto de empeorar el reflujo ácido o síntomas similares de dispepsia e indigestión.
También podría ser cauteloso con el consumo de café si tiene otras condiciones que aumentan la sensibilidad intestinal. La Crohn's and Colitis Foundation sugiere que las personas con síndrome de intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal deben evitar las bebidas con cafeína como el café al experimentar un brote.
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Límites seguros para el café
La persona promedio puede consumir de manera segura hasta cuatro tazas de café de 8 onzas al día sin ningún efecto negativo para la salud, aunque ciertas poblaciones, como las mujeres embarazadas, deberían reducir su consumo. El límite se debe principalmente a los efectos de la cafeína en su cuerpo.
