Beber leche ayuda a bajar la presión arterial, pero no necesita mucho para hacer el trabajo. La leche es nutricionalmente densa, llena de vitaminas y minerales. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos beban diariamente 3 tazas de leche descremada o baja en grasa. La ingesta diaria recomendada para niños de 2 a 4 años es de 2 tazas, 2.5 tazas para niños de 4 a 8 y 3 tazas para niños y adolescentes de 9 a 18 años.
Nutrientes
Los nutrientes en 1 taza de leche con 1 por ciento de grasa incluyen 305 miligramos de calcio, 27 miligramos de magnesio y 366 miligramos de potasio. Su cuerpo usa los tres minerales para regular su presión arterial. Según los Institutos Nacionales de Salud, el magnesio comprende solo el 1 por ciento de su volumen de sangre, pero su cuerpo trabaja duro para mantener su equilibrio de magnesio. En la edición de abril de 2005 de "Hipertensión", los investigadores de la Universidad de St. Georges en Inglaterra escribieron que en un estudio, las personas con ingestas de potasio más altas también tenían presión arterial más baja. En cuanto al calcio, proporciona el mayor beneficio si ya tiene presión arterial alta.
Investigación
En la edición de febrero de 2008 de "Hipertensión", los investigadores de Harvard describen los resultados de la Encuesta de Salud de la Mujer, un estudio de 28, 886 mujeres de mediana edad y ancianas. Los investigadores descubrieron que las mujeres que bebían leche descremada y consumían grandes cantidades de vitamina D y calcio a través de fuentes dietéticas, redujeron su riesgo de desarrollar hipertensión.
GUIÓN
Enfoques dietéticos para detener la hipertensión, o DASH, es un plan de alimentación desarrollado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre para ayudar a combatir la presión arterial alta. En un comunicado de prensa de junio de 2011, Anna Whiting Sorrell, directora del Departamento de Salud Pública y Servicios Humanos de Montana, escribe que DASH sigue siendo "el estándar de oro para reducir la presión arterial al comer mejor". El plan DASH recomienda que consuma de dos a tres porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa y aumente su consumo de carnes magras, pescado, aves, verduras, frutas y granos integrales. El plan también restringe el consumo de azúcar, grasas saturadas y sodio.
Comportamiento
A pesar del éxito reconocido del plan DASH, la mayoría de los estadounidenses con presión arterial alta no siguen sus sugerencias. En la edición del 11 de febrero de 2008 de "Archives of Internal Medicine", los investigadores señalan que las personas diagnosticadas con hipertensión se adhirieron a las sugerencias dietéticas DASH con menos frecuencia que las personas con presión arterial normal. La adherencia a las pautas de DASH ha disminuido constantemente desde que las pautas fueron lanzadas por primera vez.
