Ningún alimento solo causa colesterol alto. Depende de cuánto y con qué frecuencia come ciertos alimentos y cómo encajan dentro de su plan de dieta general. Pero el helado, a menudo rico en grasas saturadas y azúcar, ciertamente podría contribuir a elevar las lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol "malo") y los triglicéridos, un tipo de grasa que puede obstruir las arterias. Y las calorías en el helado pueden promover el aumento de peso, un factor de riesgo para el colesterol alto.
Helado y Salud del Corazón
Una dieta saludable para el corazón limita las grasas saturadas, las grasas trans y el azúcar. La American Heart Association, o AHA, recomienda limitar las grasas saturadas a 16 gramos por día, las grasas trans a 2 gramos y los azúcares agregados a 5 a 10 por ciento de su total diario, lo que equivale a 100 a 200 calorías, en base a un total de 2, 000 calorías. -una dieta diaria. El helado no debe ocupar un lugar destacado en su consumo de grasas.
Grasa saturada
Una taza de rico helado de chocolate contiene 15.36 gramos de grasa saturada, casi un suministro de un día completo según las pautas de la AHA. Si quisiera comer 1 taza de rico helado de chocolate sin elevar su colesterol LDL, tendría que renunciar a la mayoría de las otras fuentes de grasas saturadas (carne, queso, leche y otros productos animales) por el día. Si obtuvo el resto de los alimentos del día de fuentes vegetales (granos integrales, frutas, verduras, frijoles, nueces y semillas), podría comer helado de chocolate sin elevar su colesterol. Algunas plantas contienen altas cantidades de grasas saturadas, como el coco, por ejemplo, así que vigila tu consumo de estas en los días de comer helado.
Azúcar
Consideraciones
Debido a que el helado puede contribuir a los problemas de colesterol, conviértalo en un placer ocasional en lugar de un elemento de menú diario. Obtenga la mayoría de sus nutrientes de granos enteros, frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas, lácteos bajos en grasa y proteínas magras. Los cambios en el estilo de vida también pueden mejorar sus niveles de colesterol. Perder solo 5 a 10 libras. puede ayudar a reducir el colesterol LDL, según un informe del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Hacer ejercicio moderadamente, aproximadamente 30 minutos al día la mayoría de los días de la semana, puede ayudar a reducir los triglicéridos en un 20 a 30 por ciento, según la AHA.
