La desnutrición o la desnutrición, según la Biblioteca en línea del Manual de Merck, es el resultado de un suministro inadecuado de nutrientes debido a un metabolismo deteriorado, mala absorción o un suministro inadecuado de alimentos. La desnutrición u obesidad, según Merck, también es una forma de desnutrición. La desnutrición ocurre en etapas: primero ocurren cambios en la sangre y en los tejidos, luego los procesos metabólicos salen mal y finalmente ocurren signos y síntomas.
Factores de riesgo de desnutrición
La desnutrición está asociada con la pobreza y la privación social. También se asocia con lactantes, primera infancia y adolescencia, embarazo, madres lactantes y ancianos. Cada uno de estos grupos requiere una mayor demanda de nutrientes para apoyar el alto estado metabólico de la etapa particular de la vida o condición de salud. Los ancianos están en riesgo debido a cambios en su metabolismo, incapacidad para cocinar o alimentarse y cambios en el apetito.
Cambios en la masa corporal
La sarcopenia, o la pérdida progresiva de la masa corporal magra, normalmente comienza poco después de los 40 años. Los hombres perderán aproximadamente 22 libras de masa muscular magra y las mujeres perderán alrededor de 11 libras. La pérdida anormal de masa corporal magra, como la que se encuentra en la desnutrición, es responsable de las muchas complicaciones de la desnutrición, como un aumento de la susceptibilidad a las infecciones. La desnutrición, por otro lado, aumenta la grasa corporal total y coloca el exceso de grasa alrededor de los órganos internos.
Mala cicatrización de heridas
Uno de los efectos de la desnutrición es la mala cicatrización de heridas. Cuando el cuerpo no obtiene suficientes proteínas, carbohidratos y vitaminas, no puede sanar. Según la Clínica Cleveland, la desnutrición puede afectar la curación, aumentar la posibilidad de infección y aumentar el tiempo que lleva recuperarse de una enfermedad o cirugía. La desnutrición u obesidad también se asocia con una mala cicatrización de heridas. La pobre oxigenación de los tejidos, la incapacidad de proporcionar los nutrientes necesarios y los glóbulos blancos y el aumento de la tensión en los bordes de la herida afectan la cicatrización de la herida en el paciente obeso.
Caquexia
La caquexia, o pérdida de peso severa, se evidencia por la reducción de la masa muscular y los huesos sobresalientes. La piel se vuelve seca e inelástica, y el cabello se cae. El riesgo de úlceras por presión y fracturas de cadera aumenta con la caquexia.
Falla de organo
Según la Biblioteca en línea del Manual de Merck, otros efectos de la desnutrición incluyen edema, anemia e ictericia. Se puede producir insuficiencia hepática, renal o cardíaca. La neumonía, la gastroenteritis y las infecciones del tracto urinario, así como la sepsis son posibles como resultado de la desnutrición. Los efectos metabólicos de la sobrenutrición u obesidad incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, derrame cerebral, presión arterial alta y ciertos tipos de cáncer.
