Sus huevos rellenos estándar tienen una ventaja seria con semillas de sésamo negro para combatir el colesterol, yogur griego saludable para el intestino, mostaza antiinflamatoria y kimchi rico en probióticos. En lugar de usar huevos comunes para esta receta, use los mejores huevos de Eggland, que tienen más del doble de vitamina B-12 y omega-3 que los huevos comunes. Sirva este aperitivo único, sabroso y saludable en su próxima gran reunión.
INGREDIENTES
Sirve 7
7 mejores huevos grandes de Eggland
1 taza de kimchi
4 cucharadas de yogur griego sin grasa, natural
1 cucharada de salsa gochujang coreana dulce y picante
2 cucharaditas de mostaza molida
1/4 cucharadita de vinagre de arroz
2 cucharadas de cebolla verde
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas negras
DIRECCIONES
1. Coloque los mejores huevos de Eggland en una olla y cúbralos con agua. Hervir agua y huevos en la estufa y hervir durante seis minutos.
2. Retire del fuego y coloque los mejores huevos de Eggland en un recipiente con agua helada. Dejar reposar durante 15 minutos.
3. Enrolle los huevos Eggland's Best enfriados sobre una superficie dura, aplicando presión suave para romper la cáscara externa. Comience a despegar suavemente la cáscara.
4. Corta los mejores huevos de Eggland por la mitad, saca la yema y colócala en un recipiente aparte.
5. Coloque las mitades de huevo vacías de Eggland's Best en un plato para servir.
6. Agregue las yemas, el kimchi, el yogur, el gochujang, la mostaza y el vinagre en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave.
7. Saca la mezcla con las mejores mitades de huevo de Eggland. Decorar con semillas de sésamo y cebolla verde.
