Demasiada cafeína puede ser perjudicial para la salud ósea porque puede agotar el calcio. El exceso de cafeína también puede afectar la vitamina D en su cuerpo, que juega un papel crítico en el metabolismo óseo de su cuerpo. Sin embargo, los papeles de la vitamina D y la cafeína en el desarrollo de la osteoporosis siguen siendo motivo de debate.
Significado
La cafeína puede interferir con el metabolismo de la vitamina D de su cuerpo, según un estudio de 2007 del Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology. Tiene receptores de vitamina D, o VDR, en sus células de osteoblastos. Estas células grandes son responsables de la mineralización y síntesis de hueso en su cuerpo. Crean una hoja en la superficie de sus huesos. Los receptores D son receptores de hormonas nucleares que controlan la acción de la vitamina D-3 controlando la expresión génica sensible a las hormonas. Estos receptores son críticos para la buena salud ósea. Por ejemplo, un trastorno del metabolismo de la vitamina D en el que estos receptores no funcionan correctamente causa raquitismo.
Dosis
La interferencia con el metabolismo de la vitamina D parece depender de la dosis, lo que significa que más cafeína tiene efectos más fuertes, señala Prema B. Rapuri, autora principal del estudio "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Según Rapuri, este efecto puede ser uno de los mecanismos moleculares que ayudan a explicar el papel de la cafeína en un riesgo elevado de osteoporosis. Sin embargo, este estudio se realizó en un laboratorio, por lo que se necesita más investigación para determinar los efectos reales en su cuerpo. El consumo de más de 300 mg de cafeína al día parece acelerar la pérdida ósea entre las mujeres de edad avanzada, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis, según un estudio de noviembre de 2001 en "The American Journal of Clinical Nutrition". Esta conclusión se basa en datos recopilados de un estudio longitudinal y un estudio transversal que examina la ingesta de cafeína y la densidad mineral ósea en mujeres de edad avanzada.
Factor de riesgo
El riesgo de un efecto negativo de la cafeína en la densidad ósea parece aumentar cuando tienes la variante genética TaqI o tt de VDR, según Rapuri, también autor principal del estudio "The American Journal of Clinical Nutrition". Este es un factor genético que está involucrado en la regulación del crecimiento celular en su cuerpo. Otras variantes de VDR incluyen la variante polyA, o corta corta; la variante BsmI o BB; y la variante Fokl. Dichas variantes están implicadas en el riesgo de una variedad de problemas de salud, desde la salud ósea hasta el riesgo de cáncer de colon.
Consideraciones
La cantidad de efecto que tiene la cafeína sobre el metabolismo esquelético sigue siendo una fuente de debate, según los "Principios y práctica de endocrinología y metabolismo", de Kenneth L. Becker. Becker señala que demostrar un fuerte vínculo entre la ingesta de cafeína y los problemas óseos, como el riesgo elevado de fractura, es difícil debido a la dificultad para determinar los niveles reales de ingesta de cafeína y también debido a otros factores de riesgo que existen, como la ingesta de fósforo de las bebidas de cola y la ingesta de alcohol. Los factores del estilo de vida, como fumar y la cantidad de ejercicio, también entran en juego.
