Si está buscando perder grasa o mantener una forma, peso y estilo de vida saludables, es probable que haya examinado muchos tipos diferentes de dietas. Uno de los enfoques más equilibrados se conoce como la Zona, que es un plan de comidas 40-30-30. Esta dieta enfatiza el control de la cantidad de alimentos que consume y la proporción de macronutrientes, en lugar de prohibir o restringir severamente ciertos alimentos o grupos de alimentos. Los beneficios de la dieta Zone son abundantes e incluyen comer cinco veces al día, equilibrar las comidas, comer proteínas magras y disfrutar de ejercicio moderado.
Entrar en la zona
La dieta Zone fue originalmente diseñada y popularizada por el Dr. Barry Sears a mediados de la década de 1990. Él teorizó que este equilibrio calórico mantiene su cuerpo y mente trabajando a su máximo rendimiento durante todo el día.
Su ingesta calórica diaria será de alrededor de 1.200 si es mujer, o 1.500 si es hombre. La proporción de macronutrientes 40-30-30 es el factor definitorio real de la dieta. La cifra 40-30-30 se refiere al porcentaje de cada macronutriente que debe comer. Cada comida debe contener alrededor del 40 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteínas y 30 por ciento de grasas.
Ventajas de la dieta de la zona
Los planes de comidas 40-30-30 son más equilibrados que los que requieren que corte completamente los carbohidratos, granos, lácteos o carne. Si te cuesta seguir las dietas que limitan los alimentos que puedes comer, la Zona podría ser una buena opción.
Además, se ha encontrado que la proporción de macronutrientes 40-30-30 con las comidas regulares durante todo el día estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede mantener su mejor rendimiento durante todo el día. Un estudio de 2010 del American Journal of Clinical Nutrition también encontró que las deficiencias de nutrientes eran mucho menos probables en una dieta estilo Zone que en otras dietas populares para bajar de peso.
Un estudio publicado en el British Medical Journal cuenta con excelentes noticias sobre 40-30-30 planes de comidas para personas diagnosticadas con pre-diabetes. Los investigadores reclutaron y colocaron al azar a 24 mujeres y hombres pre-diabéticos en la dieta Zone o en una dieta alta en carbohidratos durante seis meses para comparar los resultados. Al final del estudio de seis meses, el 100 por ciento de los participantes del estudio en un plan de comidas 40-30-30 tuvieron remisión de su pre-diabetes. Este estudio es la primera investigación sobre dietas altas en proteínas que informa una reducción de los síntomas de prediabetes y una mejora en el metabolismo y la inflamación.
Desventajas de la zona
Seguir una dieta en la que tiene que calcular cuánto de cada macronutriente que consume en cada comida puede ser complicado y lento, señala la dietista registrada Juliette Kellow. Cuando prepare comida en casa, tendrá que pesar todo. Comer fuera mientras se calculan las relaciones de 40-30-30 macronutrientes puede ser difícil, por lo que tendrá que adivinar el tamaño de las porciones. La dieta oficial de la zona recomienda contar los alimentos en bloques, lo que también puede ser confuso, agrega Kellow.
