Cualquier alimento o bebida que contenga azúcar, grasa o alcohol podría aumentar sus triglicéridos. Las manzanas y los plátanos, fuentes naturales de azúcar, teóricamente podrían aumentar sus triglicéridos. Pero a menos que los consuma en cantidades extremadamente altas, las manzanas y los plátanos no causarán aumentos dañinos en sus triglicéridos, un tipo de grasa que puede acumularse en sus arterias y ponerlo en riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Pautas de la Asociación Americana del Corazón
Fructosa
Una manzana mediana contiene 95 calorías y 10, 75 gramos de fructosa. Tendría que comer 10 manzanas al día para exceder las pautas de la AHA para el consumo de fructosa. Un plátano mediano tiene 105 calorías y 5, 72 gramos de fructosa. Tendría que comer nueve plátanos para alcanzar el límite inferior para el consumo diario de fructosa y 18 para exceder el máximo. El azúcar natural de la fruta se procesa de manera diferente a la fructosa en azúcar agregada, ya que no está disponible de inmediato para su absorción, ya que el tracto digestivo debe descomponer las células de la fruta. A menos que sumerja sus manzanas en salsa de caramelo o enrolle sus plátanos en chocolate, no necesita preocuparse de que los plátanos y las manzanas aumenten sus triglicéridos.
Frutas Secas y Enlatadas
Las pautas de la AHA no limitan su consumo de la mayoría de las frutas frescas, aunque debe tener precaución al comer frutas súper dulces como la piña y la sandía. Lea también las etiquetas de los productos antes de comprar frutas secas y frutas enlatadas. Una taza de pasas, por ejemplo, contiene 49 gramos de fructosa y casi 100 gramos de azúcar total. Si come fruta enlatada, elija variedades empacadas en jugo natural. Una taza de cóctel de frutas en almíbar contiene 44, 4 gramos de azúcar. Las manzanas enlatadas son una mejor opción, con 34 gramos de azúcar en 1 taza, pero esto aún equivale a tres veces más azúcar que en una manzana cruda y seis veces más azúcar que en un plátano crudo.
Fibra
Las manzanas y los plátanos proporcionan buenas fuentes de fibra, que pueden ayudar a reducir su lipoproteína de baja densidad, o LDL, el colesterol "malo". Al igual que los triglicéridos, el LDL tiende a obstruir las arterias. La fibra en las manzanas y los plátanos también puede reducir la presión arterial y los niveles de glucosa en la sangre. Una manzana mediana con piel proporciona 4, 4 gramos de fibra, y una banana mediana proporciona 3, 1 gramos. En general, las frutas con piel o semillas comestibles proporcionan cantidades saludables de fibra. Otras buenas fuentes de fibra son las frambuesas, peras, fresas, naranjas y toronjas. Los hombres deben tratar de incluir 38 gramos de fibra en sus dietas diarias, mientras que las mujeres deben obtener 25 gramos.
