El arroz integral, una fuente de alimento muy popular, puede desempeñar un papel importante en su digestión diaria. El arroz integral es lo que se conoce como fibra, y una dieta compuesta de altos niveles de fibra tiene numerosos beneficios, algunos de los cuales ayudan a mejorar su sistema digestivo. Al aumentar la cantidad de arroz integral que ingiere todos los días, puede mejorar su salud general y hacer que su sistema digestivo funcione de manera más eficiente.
Historia del arroz integral
El arroz ha sido una fuente de alimento popular desde 2500 a. C. El primer arroz se originó en China, pero desde entonces se ha extendido a Sri Lanka, India y los Estados Unidos. El arroz es uno de los cultivos más importantes para el mundo hoy en día, con más de 3.300 millones de personas que dependen de él entre el 35 y el 80 por ciento de su fuente total de alimentos cada año.
Tipos de arroz integral
Hay tres variedades diferentes de arroz integral, grano largo, grano medio y grano corto. El arroz de grano largo es una variedad esponjosa que no se pega. El arroz de grano medio es una versión espesa y pegajosa que combina bien en pudines y se mezcla en ensaladas y guisos. El arroz de grano corto tiene una consistencia muy pegajosa y también es muy suave, lo que lo hace más cercano a las variedades tradicionales de arroz chino.
Fibra insoluble y digestión
El arroz integral se conoce como fibra insoluble, lo que significa que se pasa a través de los intestinos sin cambiar mucho. Las fibras insolubles como el arroz integral ayudan a mover el volumen a través de los intestinos más fácilmente y la digestión se vuelve más cómoda. El arroz integral también ayuda a eliminar las toxinas presentes del sistema digestivo más rápido. Una dieta alta en fibra puede reducir los problemas de hemorroides y estreñimiento significativamente.
Otros beneficios de una dieta alta en fibra
Una dieta alta en fibra no solo ayuda con la digestión, también funciona para mejorar su salud cardiovascular y prevenir problemas con cáncer y diabetes. Una dieta alta en fibra de entre 20 y 35 gramos de fibra al día puede reducir su nivel de colesterol total al tiempo que reduce los niveles de colesterol LDL o "malo". El aumento de la fibra también disminuye los niveles de insulina y disminuye el riesgo de contraer diabetes tipo II en un 30 por ciento. Con una dieta alta en fibra, se reducen sus posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal y cáncer de seno.
