Químicamente, el aceite de coco es una grasa saturada. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las grasas saturadas, el aceite de coco es en realidad un alimento saludable y debe tener un lugar en la dieta de cada culturista. Se extrae del grano de los cocos maduros y, debido a su excelente estabilidad al calor, es un aceite de cocina ideal y es resistente a la ranciedad.
Pérdida de grasa
El aceite de coco está compuesto de ácidos grasos de cadena media, principalmente ácido láurico, y por lo tanto no depende de las sales biliares para la digestión. Es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo, y se convierte rápidamente en energía. En 2003, un estudio realizado por C Beermann y sus colegas descubrió que este aceite ayuda a quemar otras grasas y aumenta su tasa metabólica, lo que ayuda a reducir los niveles de grasa corporal, según lipidworld.com. Por lo tanto, el aceite de coco es utilizado por los culturistas antes del concurso, cuando quieren reducir la grasa corporal pero retener la masa muscular.
Secreción de insulina
La bebida o comida post-entrenamiento del culturista debe contener los nutrientes adecuados para estimular la secreción de insulina, ya que esta es la hormona que bombeará nutrientes a los músculos. Como se informó en el "Journal of Surgical Research" por M. Garfinkel y sus colegas, el aceite de coco es altamente insulinotrópico y, por lo tanto, una cuchara de este aceite es una gran adición al batido post-entrenamiento del culturista. Además, debido a que se digiere fácilmente, no ralentiza la absorción de otros nutrientes, como lo harían los ácidos grasos de cadena larga.
Función inmune
El entrenamiento extenuante afecta la función inmune del cuerpo, y usted es especialmente vulnerable justo después de un entrenamiento. Se ha encontrado que el ácido láurico en el aceite de coco tiene propiedades antivirales y antibacterianas, por lo tanto, otra razón para incluirlo en el batido posterior al entrenamiento. Mike Konlee, en "Immune Restoration Handbook", informa que este aceite podría desactivar el herpes y los virus de Epstein-Barr y combatir las infecciones por cándida.
Producción de testosterona
Investigaciones recientes de G. Hurtado de Catalfo y sus colegas indican que el aceite de coco optimiza la producción de testosterona al mejorar la actividad de las enzimas involucradas en la síntesis de esta hormona. La testosterona es la hormona clave responsable del crecimiento muscular, y en los hombres, alcanza su punto máximo a principios de los años 20 y posteriormente comienza a disminuir con la edad. Por lo tanto, el aceite de coco podría ser especialmente útil para culturistas mayores de 30 años y otros con niveles de testosterona subóptimos.
Rendimiento del ejercicio
Como se informó en el "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" de J. Goedecke y sus colegas, el aceite de coco tomado antes del entrenamiento tiene el potencial de mejorar el rendimiento, ya que el cuerpo usaría los ácidos grasos de cadena media además de los carbohidratos para potenciar el ejercicio. Por lo tanto, la fatiga se retrasaría a medida que se ahorren las reservas de glucógeno y haya menos acumulación de ácido láctico.
