Los hongos baby bella son solo uno de los muchos tipos de hongos comestibles. También se conocen con los nombres de hongos cremini y hongos portobello bebé. Como son bajos en calorías pero ricos en nutrientes, las bellas baby son una comida dietética popular.
Si bien puedes comer hongos crudos, también puedes cocinarlos. Algunas de las mejores maneras de cocinar baby bellas incluyen asar y saltear. También puedes asar champiñones.
Información nutricional de las setas Baby Bella
Los champiñones cuentan como una porción de vegetales, aunque generalmente se clasifican como hongos. Dado que el USDA recomienda que los adultos consuman entre 2.5 y 3 tazas de vegetales por día, los hongos son una excelente manera de cumplir con este requisito dietético.
Según el USDA, una porción de 3 onzas de hongos baby bella contiene los siguientes nutrientes:
- 20 calorías
- 3 gramos de proteína
- 0 gramos de grasa
- 3 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de fibra
Los hongos Cremini también contienen potasio, hierro y vitamina C. Dado que son bajos en grasas y carbohidratos y contienen una cantidad moderada de proteínas, pueden incorporarse en muchos tipos de dieta. Otros beneficios nutricionales de los hongos cremini es que son ricos en vitaminas B y vitamina D.
Los hongos se consumen comúnmente en una dieta vegana debido a su contenido de proteínas y vitamina D. Tienen un sabor a umami que les permite ser utilizados en recetas basadas en plantas para sustitutos de pescado y carne. Sin embargo, los hongos son más bajos en proteínas que la carne. Si sigue una dieta vegana, no confíe exclusivamente en los hongos para obtener proteínas, aunque puede servirlos junto con otras fuentes de proteínas como la soya y las legumbres.
Bebé Asado Bella Setas
El asado es un método de cocción popular para una variedad de verduras. Es una alternativa fácil y saludable a la fritura, aunque puede llevar mucho tiempo.
Una forma rápida de obtener el sabor de los champiñones asados sin esperar mucho tiempo es utilizar la función de asador del horno. Simplemente agregue sus hongos y verduras de su elección a un plato apto para horno con aceite opcional, salsa, condimentos y especias.
De acuerdo con esta receta de Mayo Clinic, aquí se explica cómo asar los hongos baby bella:
- Combine todos los ingredientes (espárragos, champiñones, aceite de oliva, vinagre balsámico, ralladura de limón y pimienta negra) en un tazón y revuelva.
- Permita que la mezcla se marine durante una o dos horas en el refrigerador.
- Transfiera el contenido a una bandeja para hornear antiadherente.
- Encienda el asador en una configuración alta.
- Cocine la mezcla de champiñones y vegetales durante dos o tres minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Usar el asador para asar champiñones tiene la ventaja de requerir menos grasa para cocinar. Esto es algo a considerar si sigue una dieta baja en grasas.
Salteado de Setas Bella Bella
De acuerdo con esta receta de Harvard Health Publishing, todo lo que necesita para saltear los champiñones son los hongos y una ½ cucharada de aceite de oliva. Simplemente lleve una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los champiñones. Mezcle para cubrir y deje que se saltee durante aproximadamente cinco a siete minutos o hasta que los champiñones estén bien cocidos.
Una vez salteados, puedes disfrutar de las bellas baby solas, como guarnición o incorporadas en otra receta. Por ejemplo, puede agregar champiñones salteados a una receta de pastel de pastor o pastel de marihuana.
Para obtener más formas de incluir hongos baby bella en su dieta, pruebe estas recetas de LIVESTRONG.com:
