Los refrescos, incluidas las versiones dietéticas, se han relacionado con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas en docenas de estudios. Pero, ¿qué hay en Diet Coke que sea malo para ti? Después de todo, esta bebida no tiene calorías ni azúcares.
Como resultado, los refrescos de dieta pueden ser tan dañinos como las bebidas azucaradas. Aunque no causa directamente aumento de peso, aumenta los antojos de azúcar y afecta su metabolismo.
Datos nutricionales de Coca-Cola Light
Alrededor de una quinta parte de los estadounidenses beben refrescos de dieta en un día determinado, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Coca-Cola Light, por ejemplo, ha existido durante décadas y goza de popularidad en todo el mundo. Es la opción preferida para millones de asistentes al gimnasio y comedores saludables.
Sorprendentemente, las organizaciones de salud advierten sobre los peligros de los refrescos de dieta. Por ejemplo, un estudio de cohorte de mayo de 2018 publicado en Current Development in Nutrition afirma que las bebidas endulzadas artificialmente no se pueden descartar como un factor de riesgo independiente para la diabetes. Además, no protege contra la diabetes tipo 2, como alguna vez se pensó.
Entonces, ¿qué hay en Diet Coke que sea malo para ti? Una lata (12 onzas líquidas) tiene cero calorías, cero azúcar, cero grasas y cantidades insignificantes de sodio. Las calorías de Coca-Cola Light no son motivo de preocupación. Sus ingredientes, por otro lado, pueden presentar riesgos para la salud. Éstos incluyen:
- Agua carbonatada
- Cafeína
- Aspartamo
- Color caramelo
- Benzoato de potasio
- Ácido fosfórico
- Ácido cítrico
- Sabores naturales
El aspartamo, el sustituto del azúcar en Diet Coke, contiene fenilalanina, un aminoácido que puede causar convulsiones y daño cerebral en personas con fenilcetonuria, un trastorno genético. La Clínica Mayo advierte que las personas con trastornos de ansiedad, problemas de sueño o discinesia tardía también deben usar con precaución el aspartamo. Cuando se consume en exceso, este aditivo puede empeorar la ansiedad y causar nerviosismo.
Coca-Cola Light y Pérdida de Peso
La Coca-Cola Light podría no ser tan amigable con la dieta como cree, según un artículo de investigación publicado en la revista Trends in Endocrinology and Metabolism en septiembre de 2013. Las bebidas endulzadas artificialmente (ASB) se han relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular.
Sin embargo, la relación entre ASB y el peso es controvertida. Por cada estudio que muestra que los refrescos de dieta contribuyen a la obesidad, hay otro que dice lo contrario.
Los investigadores coinciden en que los consumidores de ASB a menudo terminan comiendo más debido al efecto inicial de "ahorro de calorías", como se señaló en una revisión publicada en la edición de agosto de 2012 de Diabetes Care . La revista Trends in Endocrinology and Metabolism informa hallazgos similares. Varios estudios sugieren que los refrescos de dieta pueden aumentar el apetito y los antojos de azúcar, pero se necesita más investigación para confirmar estas afirmaciones. Estos posibles efectos secundarios se deben en gran medida a los edulcorantes artificiales.
Además, un reciente estudio de cohorte realizado en niños descubrió que aquellos que consumían bebidas endulzadas bajas en calorías comían 196 calorías adicionales por día. Los resultados se publicaron en la edición de mayo de 2019 de la revista Pediatric Obesity . Según la revisión de Diabetes Care , los refrescos dietéticos pueden facilitar la pérdida de peso siempre que no haya un aumento compensatorio en la ingesta de calorías de otras fuentes.
¿El aspartamo aumenta el azúcar en la sangre?
Diet Coke también es una opción popular entre las personas con diabetes. Como no tiene azúcar, no debería elevar los niveles de glucosa en la sangre. Nuevamente, la mayoría de los estudios son contradictorios.
Un estudio citado en Trends in Endocrinology and Metabolism señala que el riesgo de diabetes puede aumentar en aquellos que consumen una o más bebidas endulzadas artificialmente o endulzadas con azúcar por día. Otro estudio, que se publicó en el American Journal of Clinical Nutrition en enero de 2013, tuvo resultados similares. Los investigadores encontraron que ambos tipos de bebidas pueden contribuir al síndrome metabólico y la diabetes.
Una teoría es que los refrescos de dieta pueden estimular el apetito y aumentar el deseo de comer alimentos azucarados. Algunos estudios también sugieren que el aspartamo puede causar una respuesta glucémica similar al azúcar. Además, los edulcorantes artificiales pueden alterar la microbiota intestinal, afectando el peso corporal y el metabolismo.
Otro estudio a gran escala publicado en Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism en mayo de 2016, relacionó el consumo de aspartamo con la intolerancia a la glucosa en personas con obesidad, pero no en personas delgadas. Los profesionales médicos, incluidos los de la Clínica Mayo y el Centro de Diabetes Joslin, afirman que el aspartamo no tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre y que las personas con diabetes pueden consumirlo de manera segura.
Como puede ver, la investigación es mixta. El azúcar y las calorías de Coca-Cola Light no son un problema. El aspartamo, por otro lado, puede no ser seguro.
Con todo, es poco probable que un vaso ocasional de cola dietética afecte su salud. Disfruta de esta bebida con moderación y vigila tu ingesta total de calorías. Considere reemplazar el refresco dietético con agua con infusión de frutas, agua con limón o té helado sin azúcar. El agua carbonatada con jugo de limón o lima y hojas de menta fresca también es una buena opción.
