Los artistas marciales mixtos de mayor rendimiento se encuentran entre los atletas más en forma, debido, en parte, a su compromiso con la alimentación limpia. Las artes marciales mixtas combinan habilidades de múltiples disciplinas, incluyendo boxeo, kickboxing de muay thai, jiu-jitsu brasileño y lucha libre. Los atletas golpean, patean, golpean y realizan asimientos sumisos para ganar una victoria. Deben ser más rápidos, más poderosos y más ágiles que sus oponentes. La dieta de un luchador de MMA debe proporcionar el combustible adecuado para castigar los entrenamientos, pero también debe refinarse cerca de la competencia para permitirle aumentar de peso. Considere trabajar con un dietista deportivo calificado para adaptar una dieta a sus necesidades individuales.
Comer limpio
Una alimentación limpia se refiere al consumo de alimentos enteros y sin procesar en la mayoría de las comidas. Las carnes magras, frutas y verduras frescas, granos integrales, lácteos sin azúcar, nueces y semillas son la base de la dieta de un luchador dentro y fuera de temporada. Frank Mir, un peso pesado de UFC, le dijo al sitio web Black Belt que toda su familia evita los alimentos procesados, como las papas fritas y los refrescos. Durante la temporada baja, los luchadores pueden disfrutar de dulces y no contar las calorías de cerca, pero aún se adhieren a los principios de la alimentación sin procesar y de alimentos integrales. John Manley, quien ha sido un luchador profesional de MMA desde 2007, le dijo a "Boston Magazine" que el menú de un día típico consiste en carne magra, huevos y vegetales en el desayuno; pollo con pasta y batatas en el almuerzo; pastel de pastor que consiste en pavo molido, guisantes y batatas en la cena; y bocadillos de yogur griego con proteína en polvo y conservas de frutas mezcladas.
Entrenando duro
Manley señala que prepara casi todas sus comidas en casa cuando entrena. Evita el azúcar, se pega al agua y al café para tomar bebidas y compra en el anillo exterior de la tienda de comestibles donde abundan los productos, las carnes y los lácteos. En los meses previos a una pelea, Manley informa que come cinco comidas al día con tres horas entre ellas. La mayoría de estas comidas comprenden carnes magras como pollo, pavo o filete, y vegetales, incluyendo batatas y col rizada, con un poco de fruta. Mac Danzig, un luchador vegano de MMA, también come varias veces al día, consume avena para el desayuno, ensaladas de granos y tempeh en el almuerzo y arroz integral con verduras para la cena. Sus otras dos o tres comidas son bocadillos realmente grandes que incluyen nueces y frutas secas, guacamole y papas fritas o barras de proteínas.
Semana de lucha y corte
El corte se refiere al proceso de perder libras significativas la semana antes de una pelea para ganar peso para la competencia. Algunos luchadores se mueren de hambre esta semana para perder tanto peso como sea posible, pero Manley dice que esto puede hacerte sentir débil e incapaz de rendir al máximo. Durante la semana o dos antes de una pelea, aún debe seguir varias comidas por día, que consisten principalmente en proteínas magras y vegetales, pero reduzca el tamaño de las porciones y beba más agua. Mac Danzig, que pesa 166 libras, consume alrededor de 2.200 calorías por día en las dos semanas previas a una pelea, todo mientras realiza tres entrenamientos duros. Puede tomar una bebida de reemplazo de comida para el desayuno, una barra energética para el almuerzo, yogur y fruta con chips de tortilla bajos en carbohidratos y salsa para un refrigerio y una barra de proteína después de cada uno de los dos entrenamientos. Para la cena, se apegará a una sopa a base de caldo con tofu y fruta, en lugar de su sorbete normal o galletas veganas, para el postre. Una comida nocturna podría consistir en una ensalada, nuevamente con tofu y fruta. Esta cantidad de calorías nunca lo mantendría durante su temporada de entrenamiento principal, pero le permite perder peso pero aún tiene suficiente energía para entrenar en la última semana o dos antes de una gran pelea.
Suplementos
Los suplementos de proteínas son un pilar de la dieta de un luchador de MMA. Aunque la mayoría de las personas obtienen muchas proteínas en su dieta regular, los atletas que hacen ejercicio a altas intensidades haciendo tanto trabajo de fuerza como de resistencia requieren más proteínas diariamente para apoyar el crecimiento y la recuperación muscular. Según la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, los atletas requieren diariamente entre 0.7 y 0.9 gramos de proteína por libra de peso corporal. La proteína después de un entrenamiento también es importante para apoyar la recuperación. Aunque la dieta de Mir contiene muchas carnes magras, bebe dos batidos de proteína de suero diariamente para proporcionar proteína adicional. Danzig aumenta la proteína que obtiene de la soya y las nueces con polvos veganos sustitutivos de comidas y barras de proteína de soya. Mir también depende del aceite de pescado, que según él lo ayuda a controlar sus niveles de colesterol. El aceite de pescado también puede beneficiar a un luchador de MMA al combatir la inflamación que causan los altos niveles de entrenamiento y, por lo tanto, inspira una recuperación más rápida entre los entrenamientos. Hable con su médico antes de agregar suplementos a su dieta.
