Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), las comidas rápidas se caracterizan por ser alternativas rápidas, fácilmente accesibles y baratas a las comidas caseras. También tienden a ser ricos en grasas saturadas, azúcar, sal y calorías. Según el NIH, muchas cadenas de comida rápida han respondido a la creciente conciencia pública sobre la nutrición al ofrecer algunos alimentos que son más bajos en grasas y calorías que su tarifa normal.
Ahorrando tiempo
Muchas personas tienen prisa, lo que generalmente les deja poco tiempo para comprar y preparar comidas de la misma manera que lo habrían hecho sus padres o abuelos. Los establecimientos de comida rápida, algunos de los cuales ofrecen servicio de venta ambulante, satisfacen la necesidad de la sociedad actual, a menudo demasiado programada.
Valor nutricional mejorado
Según el NIH, en un esfuerzo por satisfacer las necesidades de más consumidores conscientes de la nutrición, algunos restaurantes de comida rápida tienen barras de ensaladas, bollos integrales, pollo a la parrilla y carnes magras. Además, varios restaurantes de comida rápida proporcionarán una hoja de información sobre el contenido nutricional de la comida en su menú.
Preocupaciones de salud
A pesar de los avances de algunos restaurantes de comida rápida para ofrecer un menú más saludable, el NIH dice que muchas comidas rápidas todavía se cocinan con una gran cantidad de aceite y mantequilla. En general, los restaurantes de comida rápida no tienden a incluir frutas y verduras en sus menús. El NIH dice que las personas con enfermedades cardíacas, presión arterial alta y diabetes deben tener precaución al comer comida rápida porque tiende a ser alta en grasas, azúcar y sodio.
Consejos de comida rápida
Según la American Heart Association (AHA), la comida rápida puede ser buena para el corazón con un poco de planificación y la fuerza de voluntad para llevarla a cabo. La AHA recomienda omitir las comidas "de valor", así como los extras como carne doble, tocino y papas fritas. Puede mejorar el valor nutricional de una comida de comida rápida solicitando un pan de trigo y sosteniendo la mayonesa y las salsas.
Comida rápida vs casera
Según la Clínica Mayo, la base de datos nacional de nutrientes del USDA comparó una hamburguesa de comida rápida con una hamburguesa casera para referencia estándar. El informe determinó una diferencia insignificante en el valor nutricional y las calorías. Una 3-1 / 2 oz. La hamburguesa de carne molida de comida rápida en pan blanco con salsa de tomate, mostaza, cebolla y pepinillos tenía 248 calorías. En comparación, un 4-1 / 2 oz. hamburguesa casera de carne molida magra en un pan de trigo con los condimentos de su elección fue 301 calorías. La hamburguesa casera era un poco más grande y costaba solo unos centavos menos que la variedad de comida rápida.
