La col rizada es una verdura de hoja verde que es baja en calorías y alta en nutrientes como hierro, potasio, calcio y vitamina K. El hecho de que la col rizada esté repleta de nutrientes la convierte en una opción común para los exprimidores. Sin embargo, junto con los beneficios para la salud del jugo de col rizada, es importante tener en cuenta sus riesgos y efectos secundarios. Hable con su médico antes de consumir jugo de col rizada.
Peligros de desintoxicación
Una taza de col rizada solo contiene 34 calorías. Si está usando otros artículos bajos en calorías para hacer su jugo, es probable que no consuma una cantidad sustancial de calorías con cada porción. Los problemas asociados con las dietas de desintoxicación que requieren que consumas una cantidad muy pequeña de calorías incluyen descomposición muscular, malestar estomacal, problemas de azúcar en la sangre y deficiencias de vitaminas.
Malestar estomacal
Un efecto secundario de los jugos son los síntomas de incomodidad intestinal. Mientras sigue una dieta de jugo, puede experimentar calambres estomacales, gases y diarrea. Los ingredientes utilizados para hacer el jugo de col rizada se pueden culpar por estos síntomas. Los síntomas están relacionados con la ingestión de sorbitol, un tipo de azúcar que se encuentra en los jugos que no se pueden digerir.
Hipercalemia
La hipercalemia es una afección médica asociada con altas cantidades de potasio en la sangre. Los síntomas de hipercalemia pueden incluir debilidad muscular, fatiga, diarrea y dolor en el pecho. Si consume demasiada col rizada a través de su dieta de jugo y se le diagnostica hipercalemia, su médico puede recomendarle una dieta baja en potasio. Junto con la col rizada, otros alimentos para evitar en una dieta baja en potasio incluyen papas, naranjas, jugo de naranja, brócoli y espinacas.
Demasiado hierro
Aunque es poco probable, pueden desarrollarse casos raros en los que tiene demasiado hierro en su cuerpo. Si este es el caso, su médico podría recomendarle reducir la ingesta de hierro y evitar alimentos como la col rizada, otras verduras de hoja verde, frijoles, nueces, frutas secas y granos enteros. Los altos niveles de hierro en la sangre causan síntomas como dolor de cabeza, pérdida de peso, fatiga, cambios en el color de la piel y malestar estomacal.
Coagulación de la sangre
La col rizada es rica en vitamina K, con 547 microgramos en una porción de 1 taza, que es más de 6 veces más que la ingesta diaria recomendada para adultos según el USDA. Los Institutos Nacionales de Salud informan que la vitamina K se conoce como la "vitamina de coagulación", ya que contiene proteínas que promueven la formación de coágulos. Si está tomando un régimen de aspirina para su corazón, o toma medicamentos anticoagulantes, el consumo de col rizada interferirá con la cantidad de medicamento que necesita, junto con la efectividad de los medicamentos. Si tiene problemas con la coagulación de la sangre, hable con su médico antes de consumir jugo de col rizada.
