Tener diabetes significa vigilar lo que come y bebe para mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control. Además, parte del manejo de la diabetes implica mantener un peso saludable. Para lograr ambos, puede buscar productos que sean bajos en calorías, azúcar y carbohidratos, lo que a veces significa consumir productos hechos con edulcorantes artificiales como el aspartamo. Si le preocupa consumir aspartamo, consulte con su médico para ver si puede incluirse en su plan de dieta.
Controversia del aspartamo
Para reducir el contenido de azúcar y calorías, algunos alimentos y bebidas están hechos con productos manufacturados llamados edulcorantes artificiales. Los edulcorantes artificiales son mucho más dulces que el azúcar de mesa y pueden agregar sabor sin todas las calorías que tiene el azúcar de mesa. Un edulcorante artificial popular es el aspartamo, que es una combinación de dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina, y se encuentra bajo los nombres de Equal y Nutrasweet. Si bien ha habido mucha controversia sobre su uso, no se han realizado ensayos clínicos que demuestren que no es seguro o que contribuye al cáncer, dolores de cabeza o cualquier otro tipo de enfermedad, dice FamilyDoctor.org. Dado que el aspartamo contiene fenilalanina, no debe consumirlo si tiene fenilcetonuria o PKU.
Diabetes y Aspartamo
Ha habido afirmaciones o sugerencias de que los diabéticos pueden experimentar efectos adversos para la salud al consumir aspartamo. Sin embargo, no hay estudios científicos que respalden estas afirmaciones. Parece que consumir aspartamo no representa una amenaza específica para las personas con diabetes, y los productos hechos con aspartamo pueden ayudar a los diabéticos a satisfacer a los golosos sin ingerir demasiadas calorías o carbohidratos, según el Centro de Diabetes Joslin.
Niveles de azúcar en la sangre
Los carbohidratos son el tipo principal de alimentos que pueden causar picos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que los diabéticos deben limitar su consumo. Como los edulcorantes artificiales no contienen carbohidratos, no afectan los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, se debe tener precaución porque los productos que contienen aspartamo pueden tener otros ingredientes que agreguen calorías o carbohidratos, por lo que la Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda leer cuidadosamente las etiquetas nutricionales.
Alimentos gratis
Dado que los edulcorantes artificiales como el aspartamo no contienen calorías, grasas o carbohidratos, se incluyen como alimentos gratuitos en el sistema de listas de intercambio para la planificación de comidas para diabéticos, informa la Universidad de Arkansas. Muchos alimentos y bebidas que contienen aspartamo, como refrescos, helados, dulces y otros, no se consideran alimentos saludables, por lo que deben consumirse con moderación. Los alimentos y bebidas con edulcorantes artificiales, si bien son seguros, solo deben consumirse como un regalo ocasional.
