Se podría pensar que un título como "nutricionista" denota un estándar profesional establecido en términos de educación y acreditación. Sin embargo, dependiendo de dónde viva, ese podría no ser el caso. Según la Asociación Estadounidense de Dietética, en algunos estados cualquiera puede llamarse a sí mismo nutricionista, incluso si no tiene experiencia o capacitación. Por otro lado, para reclamar el título de "dietista registrado", debe estar capacitado y autorizado por la Comisión de Registro Dietético de la American Dietetic Association, o CADE.
Dietistas Registrados
Los dietistas registrados son profesionales con licencia que ofrecen asesoramiento nutricional en una variedad de entornos, como hospitales, escuelas, instalaciones deportivas y HMO. Algunos dietistas registrados, o RD, realizan investigaciones o enseñan en instituciones educativas. Otros más trabajan como periodistas nutricionales o consultores para fabricantes de alimentos. La American Dietetic Association observa que los RD que ascienden a puestos gerenciales y comerciales ganan salarios anuales de $ 85, 000 a $ 88, 000.
Requerimientos Académicos
Para lograr la acreditación RD, debe poseer al menos un título de bachillerato de una universidad estadounidense o un equivalente extranjero. Esto debe incluir cursos específicamente ordenados por CADE. Si tiene una licenciatura en una materia que no sea dietética, puede hacer que un director del programa de dietética evalúe sus transcripciones de calificaciones, quien puede decirle qué cursos adicionales necesitará para obtener la certificación RD. También debe completar un programa de pasantías de hasta 12 meses para pasantes a tiempo completo, o dos años a tiempo parcial.
Curso
Obtener una certificación RD requiere una sólida formación en ciencias básicas. Tendrá que tomar clases de anatomía, fisiología, microbiología y bioquímica. Esto también requiere cursos específicamente orientados a la nutrición, que incluyen artes culinarias, administración de sistemas de servicio de alimentos, economía y sociología. Si eres un estudiante de secundaria interesado en seguir una carrera como dietista registrado, harías bien en estudiar biología, matemáticas, química y comunicaciones en preparación para la universidad.
Perspectivas de empleo y salarios
La Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos espera que los trabajos en el campo de la dietética crezcan a un ritmo promedio en los próximos años. El creciente interés en la prevención de enfermedades, junto con las necesidades de una población que envejece, debería mantener las oportunidades en expansión a un ritmo constante. También se espera que crezcan rápidamente los empleos con centros de atención ambulatoria, consultorios médicos y proveedores de servicios de alimentos.
