El jengibre es un tipo de raíz y especias que se ha utilizado como ingrediente culinario y medicina tradicional durante miles de años. A menudo tomado como un tratamiento para las molestias y enfermedades relacionadas con el estómago, el jengibre hervido contiene antioxidantes conocidos como fenoles y tiene una serie de beneficios potenciales para la salud, entre ellos una mejor digestión.
Alivio Gastrointestinal
El jengibre se usa comúnmente como un remedio herbal para la indigestión porque produce un efecto que estimula el movimiento del sistema digestivo. Según un estudio publicado en octubre de 2005 en "Digestive Diseases and Sciences", el extracto de jengibre estimuló con éxito el viaje digestivo de la harina de carbón en ratones, lo que sugiere que el jengibre es una forma efectiva de aliviar algunos tipos de indigestión. Algunos de los compuestos que se encuentran en el jengibre incluyen compuestos a base de nitrógeno y compuestos antioxidantes conocidos como flavonoides, que se cree que estimulan los efectos gastrointestinales.
Protección contra el cáncer
El consumo regular de jengibre hervido podría proteger contra el cáncer. El cáncer generalmente resulta de compuestos y factores ambientales conocidos como mutágenos y carcinógenos. Los anti-mutágenos son compuestos que previenen o luchan contra estos desarrollos en el cuerpo. Según un estudio publicado en 2007 en el "International Journal of Cancer Research", las ratas tratadas con carcinógenos y alimentados con jengibre mostraron menos mutágenos que las ratas tratadas solo con carcinógenos, lo que sugiere que el jengibre podría ser útil para proteger contra las mutaciones y el desarrollo del cáncer. Esta propiedad se conserva cuando se hierve el jengibre.
Propiedades anti-inflamatorias
El jengibre se ha utilizado como medicina tradicional antiinflamatoria durante varios cientos de años, pero solo recientemente se han examinado y analizado sus efectos de cerca. El consumo de jengibre hervido proporciona al cuerpo beneficios similares a los de tomar medicamentos antiinflamatorios no esteroideos, pero con beneficios potencialmente mayores y menos efectos secundarios. Se ha demostrado que el extracto de jengibre suprime los genes que inducen respuestas inflamatorias, haciendo que el jengibre sea potencialmente efectivo para reducir la inflamación asociada con lesiones o enfermedades crónicas como la artritis autoinmune.
Náuseas y mareos por movimiento inducidos por el embarazo
Se cree que el jengibre trata las náuseas y los vómitos, y según un estudio publicado en abril de 2004 en "Obstetrics and Gynecology", 1, 1 gramos de consumo diario de jengibre pueden reducir las náuseas en mujeres embarazadas. El estudio comparó la efectividad del jengibre contra la suplementación de vitamina B-6, que demostró ser igualmente efectiva en la reducción de náuseas, arcadas y vómitos. El jengibre también se usa con frecuencia para prevenir y tratar las náuseas causadas por el mareo.
Dosis y preparación
El té de jengibre está disponible prefabricado, pero puede contener ingredientes artificiales. Para hacer su propio jengibre hervido, obtenga el rizoma de jengibre y córtelo en rodajas finas. Tome 1 taza de esas rodajas de jengibre sin pelar y hiérvalas en 8 tazas de agua durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que se reduzca a 5 tazas. Permita que se enfríe, divídalo en tazas y agregue saborizantes al gusto. La bebida se puede consumir caliente o fría.
