La mayoría de los estadounidenses crecen pensando en la leche como una bebida saludable y saludable, que es fundamental para una dieta equilibrada. En las últimas décadas, algunos han desafiado ese punto de vista, pero el alto nivel de proteína y la riqueza en vitaminas y minerales de la leche no son discutibles. La leche puede ser una parte valiosa de la dieta de cualquier adulto, pero existen algunos beneficios sorprendentes especialmente para los hombres.
Proteína
Los culturistas y los hombres que participan regularmente en otros entrenamientos de alta intensidad tienen mayores requerimientos de proteínas que la población en general. La proteína adicional ayuda al cuerpo a regenerarse y desarrollar músculo después de un ejercicio intenso. El contenido de proteína de la leche es bien conocido, y el suplemento de proteína más común es el suero de leche en polvo, que es rápidamente absorbido por el cuerpo. Sin embargo, el 80 por ciento de la proteína de la leche es caseína, en lugar de suero. La caseína se absorbe lentamente durante un período de horas, dando una base de proteína de larga duración para que sus tejidos la utilicen.
Leche: la bebida deportiva
La actividad física intensa, o la actividad física normal realizada en un ambiente cálido o húmedo, puede hacer que el hombre transpire mucho. La sudoración causa una reducción en el suministro del cuerpo de calcio, sodio y potasio, tres de los minerales conocidos como electrolitos por su papel en la regulación de las funciones corporales. Una variedad de bebidas deportivas se fabrican y comercializan específicamente como una forma de reemplazar estos electrolitos perdidos. Sin embargo, la leche también es un vehículo eficaz para reemplazar los electrolitos perdidos, como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio, y la combinación de electrolitos y proteínas post-entrenamiento lo convierte en una opción convincente.
Protección contra accidentes cerebrovasculares
La leche se destaca comúnmente en las guías de nutrición como una buena fuente de calcio de alta calidad. Es ampliamente conocido que el calcio ayuda a desarrollar huesos y dientes fuertes, pero los estudios han demostrado que también podría proteger contra los accidentes cerebrovasculares. Un estudio japonés a largo plazo publicado en 2008 en Stroke, una revista de la American Heart Association, demostró una correlación significativa entre el consumo adecuado de calcio, especialmente calcio de fuentes lácteas, y la reducción del riesgo de diversas formas de accidente cerebrovascular. Un estudio similar en la misma revista dos años antes encontró una correlación comparable.
Alta presión sanguínea
La hipertensión, o presión arterial alta, es una de las principales causas de enfermedad cardiovascular. Un estudio publicado en 2009 en el "Journal of the American College of Nutrition" encontró una fuerte correlación entre el consumo de productos lácteos y una menor incidencia de presión arterial alta. Se sabe que el calcio, el potasio y el magnesio, todos encontrados en la leche, tienen un efecto beneficioso sobre la presión arterial. Sin embargo, el efecto del consumo de lácteos fue mayor de lo que estos nutrientes podrían explicar. Los autores del estudio especulan que los péptidos en la leche evitan que las enzimas convertidoras de angiotensina, o ACE, aumenten la presión arterial.
