La levadura nutricional es un extracto de levadura hecho como suplemento nutricional, aditivo alimentario y saborizante. Es una excelente fuente de nutrientes, especialmente proteínas. La levadura nutricional es bastante diferente de la levadura de cerveza, la levadura de panadería y la levadura patógena o patógena. No puede causar ni contribuir a las infecciones por levaduras Candida porque se deriva de una especie diferente que se ha desactivado.
Levadura nutricional
La levadura nutricional a menudo se elabora a partir de la especie de levadura desactivada S. cerevisiae. La levadura desactivada no puede reproducirse e infectarlo. El extracto de levadura nutricional es esencialmente el contenido de la levadura con su pared celular eliminada, que se realiza principalmente mediante la adición de sal y calor. El extracto de levadura nutricional se puede consumir como suplementos líquidos, en alimentos para untar como Vegemite y Marmite o en cápsulas en polvo. La levadura nutricional sabe un poco cursi y es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Seguridad y preocupaciones
La levadura nutricional es el contenido extraído de especies muertas y desactivadas que no pueden usarse para fermentar o fermentar y ciertamente no pueden infectarlo. Los extractos de levadura no contienen ninguna especie de Candida, que son la causa más común de infecciones por hongos patógenos en las personas. La levadura nutricional tampoco contiene gluten, aunque si eres alérgico o sensible a los productos de levadura, como la cerveza, debes tener cuidado. Las reacciones alérgicas a la levadura y las infecciones por levaduras Candida producen síntomas muy diferentes.
Síntomas de infección por Candida
Las infecciones por levaduras a menudo son causadas por la especie Candida albicans, aunque hay algunas otras que también pueden causarle problemas. Candida albicans prefiere la proliferación de partes húmedas y cálidas de su cuerpo, como su boca, genitales, intestinos y axilas. Las especies de Candida pueden transformarse entre levadura y formas fúngicas. La forma de la levadura se extiende sobre las membranas mucosas y aparece como queso derretido. La forma de la levadura causa irritación, inflamación y picazón, lo que puede ser especialmente molesto con la candidiasis vaginal. Una vez establecida, la forma de la levadura puede cambiar a la forma fúngica, que se introduce en los tejidos y libera toxinas. Las infecciones por Candida pueden volverse sistémicas y potencialmente mortales. Por el contrario, las reacciones alérgicas a la levadura nutricional están más localizadas en la boca, los labios y la cara e implican hinchazón debido a la liberación de histamina. Los problemas respiratorios también son comunes con las reacciones alérgicas.
Causas de infección de Candida
Las infecciones por Candida no pueden ser causadas por el consumo de levadura nutricional, aunque pueden ser "alimentadas" con dietas ricas en azúcares refinados. Las personas con inmunidad comprometida son más susceptibles a la infección por Candida, que puede ser el resultado de infecciones, cáncer, sobremedicación, estrés excesivo y mala nutrición. Las especies de Candida se encuentran normalmente en personas sanas, pero se mantienen bajo control. La interrupción de las bacterias amigables en el intestino, combinada con una inmunidad débil, aumenta en gran medida el riesgo de proliferación e infección por Candida.
