La sal y el colesterol van de la mano para aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Aunque necesita cantidades mínimas de sodio y colesterol en su cuerpo, demasiado puede provocar enfermedades cardiovasculares. La American Heart Association recomienda que no consuma más de 1500 miligramos de sodio por día y no más de 300 miligramos de colesterol por día.
Sal y sodio
La sal es muy rica en sodio, ya que una cucharadita de sal contiene 2300 miligramos de sodio, que es más de un día de sodio. Demasiado sodio en el cuerpo atrae agua, lo que conduce a la retención de agua y la presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular. Incluso si su presión arterial sigue siendo normal, demasiado sodio ejerce presión adicional sobre sus órganos, incluido su corazón, para mantener su presión arterial normal.
¿De dónde viene el colesterol?
Su hígado produce alrededor del 75 por ciento del colesterol en su cuerpo y el otro 25 por ciento proviene de lo que come, en forma de colesterol en la dieta. Las grasas saturadas y las grasas trans también aumentan el colesterol. El colesterol y las grasas saturadas en la dieta se encuentran en las yemas de huevo, los lácteos, los mariscos, la grasa en la carne y las aves, y la grasa en la piel de las aves. Las grasas trans se encuentran en alimentos que contienen aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado, como papas fritas, donas y productos horneados. Demasiado colesterol en la sangre puede provocar bloqueos en las arterias, lo que podría provocar un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Conexión de sal y colesterol
Demasiado sodio en su dieta, generalmente por comer demasiados alimentos procesados, puede estirar los vasos y las arterias, y causar pequeñas roturas en las paredes de los vasos y las arterias donde el colesterol puede acumularse más fácilmente que si no hubiera lágrimas. Por lo tanto, una dieta alta en sodio no solo aumenta el riesgo de presión arterial alta, sino que también aumenta el riesgo de acumulación de colesterol en las arterias. Esta acumulación conduce a menos espacio para que fluya la sangre, lo que ejerce presión sobre las paredes arteriales y los vasos sanguíneos, lo que aumenta la presión arterial.
Dos pequeños cambios: un gran beneficio
Evite las grasas trans y reduzca su consumo de sodio, colesterol en la dieta y grasas saturadas. Reduzca su consumo de sal o evite agregar sal a su comida; pruebe con hierbas y otros condimentos. Retire la grasa y la piel de las carnes y aves y no fríe los alimentos; en su lugar, asarlos u hornearlos Además, lea las etiquetas de los alimentos y busque menos sodio, grasas saturadas y trans y colesterol, y aumente la ingesta de frutas y verduras, ya que tienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud de su corazón.
