El agua de coco, también conocida como jugo de coco, es el líquido que se encuentra naturalmente dentro de los cocos jóvenes, aún verdes. Puede encontrar el jugo en muchos supermercados y tiendas naturistas, y se consume ampliamente por sus propiedades saludables. Si bien el jugo de coco es bajo en calorías, también es rico en azúcar y grasas saturadas, lo que puede compensar sus posibles beneficios para perder peso si no se consume con moderación.
Contenido calórico y pérdida de peso
Una porción de 1 taza de agua de coco tiene solo 46 calorías, por lo que es una bebida relativamente baja en calorías que puede ser sustituida por otras bebidas dulces. Beber agua de coco en lugar de una bebida alta en calorías, como un refresco con sabor, puede ayudarlo a perder peso con el tiempo porque consumirá menos calorías en total. Como 1 libra de peso corporal equivale a 3.500 calorías, beber agua de coco una vez por semana en lugar de un refresco de lima-limón, que tiene 151 calorías por lata de 12 onzas, puede ayudarlo a perder 1.6 libras de peso corporal en el transcurso de un año.
Alto en azúcar
Mientras que el agua de coco es bastante baja en calorías, es alta en azúcares, con 6.3 gramos por porción de 1 taza. Si bien los azúcares son naturales, una dieta alta en azúcar puede aumentar las posibilidades de aumento de peso y obesidad, según la American Heart Association. Además, algunas bebidas de agua de coco producidas comercialmente pueden incluir azúcar agregada, que puede aumentar aún más el nivel de azúcar. La asociación sugiere limitar las calorías totales por día del azúcar agregada a un máximo de 100 para las mujeres y 150 para los hombres. Una porción de 1 taza de agua de coco tiene un poco más de 25 calorías de azúcar por porción, una cantidad alta, especialmente teniendo en cuenta el tamaño de la porción pequeña.
Contiene grasa
El contenido de grasa del agua de coco es un poco menos de 0.5 gramos por taza, pero la mayor parte - 0.4 gramos o 88 por ciento del contenido total de grasa - es grasa saturada. La American Heart Association sugiere limitar su consumo de grasas saturadas a un máximo de 5 por ciento a 6 por ciento de sus calorías totales. Para una dieta de 2, 000 calorías por día, eso es aproximadamente de 11 a 13 gramos de grasa saturada. Si bien el agua de coco solo proporciona del 3 al 4 por ciento de la recomendación total de grasas saturadas, es una gran cantidad dado el pequeño tamaño de la porción. En algunos casos, puede beber más de 1 taza de agua de coco, lo que aumentará aún más su consumo de grasas saturadas. Comer una dieta alta en grasas puede hacer que sea más difícil perder peso de manera segura, y una dieta alta en grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Combate el colesterol
Un número de 2006 del "Journal of Medicinal Food" publicó un estudio en animales sobre los beneficios del agua de coco y los niveles de colesterol. Los científicos descubrieron que las ratas alimentadas con agua de coco en una proporción de 4 mililitros por cada 100 gramos de peso corporal mostraron niveles más bajos de colesterol "malo" en general, es decir, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos. A su vez, el colesterol sano o "bueno" de las ratas - lipoproteína de alta densidad - aumentó en la dieta del agua de coco. Si bien los resultados fueron prometedores, la cantidad consumida fue significativamente mayor que la cantidad de agua de coco consumida por la mayoría de las personas, y los científicos concluyeron que se necesitaban más estudios a largo plazo en humanos, particularmente investigaciones que tomaran en cuenta los hábitos prácticos de consumo de agua de coco..
