Una buena fuente de grasas saludables, fibra, ácido fólico, vitamina K, ácido pantoténico, cobre y antioxidantes, los aguacates ofrecen un gran valor nutricional en cada porción cremosa y decadente. Hay varios tipos diferentes de aguacates, pero los aguacates Hass son los más abundantes en los EE. UU. Estas frutas tienen una piel de guijarros que varía de verde oscuro a negro y una pulpa interna muy rica. Todos los tipos son ricos en grasas saludables y contienen pequeñas cantidades de carbohidratos y proteínas.
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Carbohidratos en el aguacate
Mientras que la mayoría come aguacate por el contenido de grasa energizante, los aguacates también contienen una pequeña cantidad de carbohidratos. Una porción de aguacate, un tercio de una fruta mediana, tiene aproximadamente 4 gramos de carbohidratos totales.
No olvides la fibra
El aguacate tiene solo una pequeña cantidad de azúcar, un carbohidrato simple. La mayor parte del contenido de carbohidratos de un aguacate proviene de la fibra. La fibra es el nutriente que te mantiene lleno después de que terminas de comer y ayuda a la digestión, según la Universidad Estatal de Colorado. Una porción de aguacate tiene aproximadamente 3 gramos de fibra, una cantidad pequeña pero significativa hacia los 21 a 38 gramos de fibra recomendados para adultos, que varía con la edad y el género.
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Proteína en aguacates
Como la mayoría de las otras frutas, sí, el avo es una fruta, los aguacates no son una fuente importante de proteínas. Una porción tiene aproximadamente 1 gramo de proteína. Es una buena idea combinar el aguacate con otros alimentos para aumentar el consumo de proteínas en cada comida. Además de ayudar a mantener tejidos sanos y estimular su sistema inmunológico, las proteínas ayudan con la saciedad. Emparejar aguacate con alimentos ricos en proteínas probablemente lo mantendrá lleno por más tiempo que comer aguacate solo.
Consejos saludables para servir aguacate
Aunque probablemente esté más familiarizado con el aguacate en forma de guacamole, son versátiles en la cocina y se pueden usar para agregar riqueza a sus comidas favoritas. Agregue una cucharada de aguacate a su batido de proteínas favorito para un aumento de fibra y grasa saludable, o use puré de aguacate para untar en envolturas o sándwiches en lugar de productos para untar procesados, como la mayonesa. Avo funciona especialmente bien con Turquía, una rica fuente de proteína magra. Considere hornear huevos en un aguacate para un desayuno lujoso que sea rico en grasas saludables, fibra y proteínas. Simplemente rompa un huevo en un aguacate a la mitad (sin el hoyo) y hornee hasta que la clara y la yema estén listas. Para una mayor nutrición y sabor, sirva su huevo de aguacate en una cama de espinacas al vapor y espolvoree con un poco de pimienta de cayena.
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