El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los hombres y mujeres adultos sanos consuman de 1 1/2 a 2 tazas de fruta todos los días. Comer 1 taza de fresas frescas o congeladas en rodajas le ayuda a cumplir hasta la mitad de este requisito. Cada taza de fresas frescas tiene 53 calorías, con aproximadamente 51 calorías suministradas por carbohidratos.
Carbohidratos totales
Una porción de 1 taza de fresas en rodajas contiene 12, 7 gramos de carbohidratos. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses informan que los adultos deben aspirar a obtener del 45 al 65 por ciento de su ingesta calórica diaria total de carbohidratos; que, para una persona con una dieta de 2, 000 calorías, equivale a aproximadamente 225 a 325 gramos de carbohidratos por día. Una porción de fresas cumple entre 3.9 y 5.6 por ciento del requerimiento de carbohidratos de un adulto.
Fibra dietética
De la cantidad total de carbohidratos en una porción de fresas, 3.3 gramos son suministrados por fibra dietética. Si eres hombre, esta cantidad proporciona aproximadamente el 9, 7 por ciento de la cantidad de fibra que debes consumir cada día. Cada taza de fresas cumple aproximadamente el 11 por ciento de la cantidad que una mujer necesita por día. Las fresas son ricas en fibra soluble e insoluble. Una dieta que contenga mucho de cada uno está relacionada con un menor riesgo de problemas digestivos, diabetes y colesterol alto en la sangre.
Azúcar
Aproximadamente 8 gramos de los carbohidratos en cada porción de 1 taza de fresas son suministrados por azúcares simples, que incluyen 4 gramos de fructosa, aproximadamente 3 gramos de glucosa y casi 1 gramo de sacarosa. Los azúcares simples, también conocidos como carbohidratos simples, son la principal fuente de energía rápida de su cuerpo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si usa fresas congeladas, evite las marcas endulzadas, ya que tienen un alto contenido de azúcar refinada, que proporciona calorías pero ningún beneficio nutricional.
Carbohidratos netos
Si sigue una dieta baja en carbohidratos, probablemente esté llevando un registro de su consumo neto de carbohidratos en lugar de contar gramos de carbohidratos totales. Para calcular esta cantidad en una porción de comida, reste los gramos de fibra del total de gramos de carbohidratos. Una porción de 1 taza de fresas en rodajas tiene un conteo neto de carbohidratos de 9.4 gramos. Esta cantidad representa los gramos de carbohidratos que tienen un efecto directo en su nivel de azúcar en la sangre, dice Atkins.com.
