La dieta de candida es una dieta baja en carbohidratos que limita el consumo de carbohidratos y azúcar para privar a candida, una levadura, de su principal fuente de alimento. Los granos, legumbres, frutas y productos lácteos se eliminan, especialmente en las primeras fases de la dieta de candida. Se recomienda la inclusión de alimentos fermentados, como kéfir, yogur y chucrut, y aceite de coco para ayudar a las personas infectadas con cándida a deshacerse de él de forma natural.
Síntomas
Candida Albicans es una levadura normalmente presente en el tracto gastrointestinal, pero que a veces puede crecer demasiado en diferentes partes del cuerpo, causando síntomas desagradables como dolor en las articulaciones, acné, depresión, cambios de humor, antojos, aumento de peso, hinchazón, gases, indigestión, fatiga, confusión, mareos, erupciones cutáneas, picazón y ojos rojos y con picazón. El crecimiento excesivo de cándida puede desencadenarse mediante el uso de antibióticos, una dieta alta en carbohidratos y azúcar o incluso períodos de estrés elevado.
Propiedades antifúngicas del coco
Se ha demostrado que el coco tiene poderosas propiedades antimicrobianas, capaz de eliminar una variedad de bacterias, virus e incluso levaduras. Candida es una levadura y los estudios han demostrado que el aceite de coco puede matarlo efectivamente, como se publicó en junio de 2007 en "Journal of Medicine Foods". Además, los investigadores concluyeron que debería usarse como un tratamiento efectivo contra la candida, especialmente con las nuevas cepas emergentes de candida resistente a los medicamentos.
Aceite de coco vs. Leche de coco
El ácido láurico, el ácido graso responsable de las propiedades anti-levadura de coco, está presente tanto en el aceite de coco como en la leche de coco, por lo que ambos pueden incluirse en su dieta de candida. Las concentraciones varían y se necesita más leche de coco para obtener la misma cantidad de ácido láurico. Nutricionista y experta en el papel de la grasa en la salud humana, la Dra. Mary G. Enig estima que los humanos deben obtener 24 g de ácido láurico al día para obtener la mayoría de los beneficios que ofrece, lo que correspondería a 3.5 cucharadas. de aceite de coco o 10 fl oz. de leche de coco.
