El tostado de semillas de calabaza es una tradición de Halloween en muchos hogares estadounidenses, pero te estás perjudicando si solo comes estas semillas una vez al año. Las semillas de calabaza, ricas en ácidos grasos esenciales y el aminoácido triptófano, tienen un poderoso aporte nutricional. No tienen propiedades especiales para perder peso, pero comerlas con moderación puede ayudarlo a obtener la nutrición que necesita al reducir su consumo de calorías y mantenerlo satisfecho.
La verdad sobre la pérdida de peso
Es posible que haya escuchado que al comer ciertos alimentos, perderá más peso. Esto simplemente no es verdad. Ningún alimento tiene el poder de estimular una pérdida de peso significativa. Para perder peso, debe crear un déficit calórico, lo que significa que consume menos calorías de las que gasta cada día. Entonces su cuerpo tendrá que aprovechar sus reservas de grasa para obtener energía, quemando así la grasa. Mantener este déficit con el tiempo, al comer menos y ser más activo, inducirá una pérdida de peso notable.
Potencial de semillas de calabaza
Las semillas son ricas en grasas y, como resultado, más altas en calorías por porción que muchos otros alimentos. Pero las semillas también son muy ricas en nutrientes y contienen abundantes ácidos grasos, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una parte importante de una dieta baja en calorías. Cuando reduce sus calorías, corre el riesgo de ingerir menos nutrientes que los adecuados, por lo que incluir una pequeña cantidad de semillas de calabaza en su dieta cada día puede ayudarlo a evitar deficiencias. Además, las semillas de calabaza son una rica fuente de fibra, con más de 5 gramos por onza. La fibra es una parte importante de una dieta para bajar de peso porque ayuda a llenar el estómago y prolonga la plenitud, lo que puede conducir a una reducción del hambre y una menor ingesta de calorías.
La moderación es clave
Un principio de una alimentación saludable, especialmente cuando se trata de perder peso, es "todo con moderación". Esto se aplica a las nueces y semillas porque, aunque son ricas en nutrientes, son ricas en calorías. Una onza de semillas de calabaza, que es un tamaño de porción estándar, proporciona 126 calorías. Esto es aún más bajo que muchos otros bocadillos menos saludables, como las papas fritas, que tienen 154 calorías por onza. Pero, si come en exceso las semillas de calabaza, puede terminar agregando muchas más calorías a su dieta de lo que había planeado y ganar, en lugar de perder, peso. El Dr. Joel Fuhrman dice que las mujeres que buscan perder peso deben consumir 1 onza de nueces y semillas por día, y los hombres que necesitan perder peso no deben consumir más de 2 onzas por día.
Ideas de preparación de semillas de calabaza
Por supuesto, puede apegarse a la tradición y tostar las semillas de calabaza con una pizca de aceite de oliva y sal, o puede ser un poco más creativo. Food Network sugiere arrojar semillas de calabaza con la especia india garam masala antes de asar y mezclar algunas grosellas negras después de que se enfríen; o arroje las semillas con un poco de pimentón ahumado y almendras picadas. Coma las semillas por su cuenta o úselas como aderezo para yogur griego sin grasa o una ensalada fresca.
