Los alimentos que desarrollan moho visible deben desecharse para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Si come pan mohoso, puede desarrollar intoxicación alimentaria y dolor de cabeza. La intoxicación alimentaria lo hará sentir mal del estómago, causando diarrea, vómitos y náuseas. Puede desarrollar dolor de cabeza debido a la presión sinusal si es alérgico al moho. Llame a su médico ante los primeros signos de enfermedad por ingerir pan mohoso.
Enfermedades transmitidas por alimentos
La intoxicación alimentaria es una enfermedad que es el resultado de consumir alimentos contaminados con un organismo infeccioso, como parásitos, bacterias o toxinas. El moho puede contener toxinas, bacterias y organismos nocivos para el cuerpo humano. La intoxicación alimentaria puede causar síntomas leves o graves, dependiendo del tipo de organismos infecciosos que haya ingerido. El revestimiento de su sistema digestivo se inflamará y se hinchará, lo que conduce a una amplia gama de síntomas digestivos. En casos extremos, puede ser necesaria la hospitalización, aunque la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se resuelven en un plazo de uno a 10 días.
Síntomas de enfermedad
Los síntomas comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen fiebre, escalofríos, calambres estomacales, diarrea que puede ser sanguinolenta, debilidad, náuseas y vómitos, según PubMed Health. La mayoría de los síntomas de la intoxicación alimentaria no responderán a los medicamentos de venta libre para el malestar estomacal y deben evitarse, a menos que lo indique un médico. Los síntomas problemáticos incluyen vómitos de sangre, diarrea severa durante más de tres días, incapacidad para retener líquidos, dolor abdominal intenso, sangre en las heces, deshidratación, fiebre de más de 101.5 F, dificultad para hablar, visión doble, dificultad para tragar y debilidad muscular. Informe estos síntomas a su médico de inmediato.
Dolores de cabeza
Se puede formar un dolor de cabeza después de comer pan mohoso por dos razones. Si tiene intoxicación alimentaria y su cuerpo está luchando contra una infección, sus fosas nasales pueden hincharse y provocar dolores de cabeza sinusales. Una alergia al moho también puede desencadenar dolores de cabeza relacionados con la congestión nasal después de comer pan mohoso. Aunque las alergias al moho son comúnmente causadas por el moho en el aire, comer alimentos que contienen moho también puede desencadenar síntomas de alergia, según la Clínica Cleveland. Durante una reacción alérgica, se liberan varios químicos en todo el cuerpo que desencadenan inflamación e hinchazón. La congestión nasal causada por una alergia al moho puede provocar dolor sinusal, sensibilidad facial y dolores de cabeza nasales.
Tratamiento
La intoxicación alimentaria se trata con una mayor ingesta de líquidos para prevenir la deshidratación, una dieta modificada para eliminar los alimentos difíciles de digerir y descansar. Su médico puede recomendarle que vuelva a introducir los alimentos en su dieta a medida que mejoren sus síntomas. Los dolores de cabeza que resultan de la congestión sinusal pueden tratarse con descongestionantes nasales y analgésicos. Si los dolores de cabeza son el resultado de una reacción alérgica, se pueden usar antihistamínicos orales para reducir la inflamación en las fosas nasales.
