Aunque las uvas no figuran en la lista de alergias "principales ocho" como los alérgenos más comunes, como la leche, el trigo y las nueces, los niños pueden desarrollar una alergia a la uva. Sin embargo, es posible que su hijo no tenga alergia a las uvas sino una reacción a otras sustancias en las uvas. Si cree que su hijo tuvo una reacción a las uvas, consulte a su médico para una prueba de alergia para determinar la causa exacta. También pueden ocurrir reacciones cruzadas a otros alimentos.
Causas de alergia
Las proteínas en los alimentos causan reacciones alérgicas. Aunque es posible que no pienses en las uvas como un alimento que contiene proteínas, una taza de uvas contiene 1, 09 g de proteína, suficiente para causar una reacción alérgica. Las proteínas que se cree que causan alergia en las uvas incluyen tres proteínas específicas, una proteína de transferencia de lípidos de uva, endoquitinasa 4A y una proteína similar a la taumatina. El principal alergeno proteico en las uvas es el LTP, informaron investigadores griegos en la edición de enero de 2007 de los "Archivos internacionales de alergia e inmunología". El sistema inmunitario reacciona de forma exagerada y responde a sustancias inofensivas, como las proteínas en los alimentos, y en las personas alérgicas produce anticuerpos que liberan sustancias que atacan al alérgeno.
Síntomas de alergia a la uva
La alergia a la uva puede causar síntomas similares a otros alérgenos. Los síntomas reportados de alergia a la uva incluyen urticaria, tos, erupción cutánea, sibilancias, secreción nasal o congestión nasal y asma. Los síntomas de alergia oral incluyen hinchazón de los labios, la garganta y alrededor de la boca, picazón en la garganta e irritación de las encías o los ojos. Los síntomas anafilácticos incluyen presión arterial baja, urticaria, hinchazón facial e hinchazón de la garganta, dificultad para respirar o sibilancias.
Otras causas potenciales
Lo que parece ser una alergia a las uvas en realidad podría ser una alergia al moho o la levadura que crece en las uvas o los pesticidas utilizados en las uvas. Las proteínas de transferencia de lípidos que se encuentran tanto en las uvas como en los duraznos también pueden causar reacciones cruzadas entre las dos frutas, según un estudio realizado por investigadores italianos y publicado en la edición de febrero de 2003 del "Journal of Allergy and Clinical Immunology". También puede ocurrir una reacción cruzada entre cerezas y uvas. El síndrome de alergia oral provoca una reacción entre las frutas y otras sustancias. Y puede ocurrir una reacción cruzada entre el látex y las uvas, según los especialistas en alergia, sinusitis y asma de Michigan.
Consideraciones
Es posible tener una reacción alérgica a un tipo de uva y no a otros, explica el sitio web de AllAllergy. También es posible que una alergia a un tipo de uva pueda significar una alergia a todas las uvas, pasas y productos vitivinícolas. Si su hijo tiene una reacción a un tipo de uva, no le dé ningún otro producto de uva hasta que le hayan hecho una prueba de alergia.
